ēdiens

Es gatavotu zivi cepeškrāsnī (lasis, forele). Manuprāt, ar to var vienmēr trāpīt desmitniekā!

Diemžēl nē :D ar maniem viesiem tā nebūtu, labi, ka to laicīgi zināju.
Pagājušajā nedēļā maniem visiem tika pildītie šampinjoni, pasta ar bolonjas mērci, salāti un saldajā ēdām atnesto saldējumu.

Wow, es laikam tik drīz nesaņemšos forumā pajautāt kādu kulināro padomu bez detalizētas vajadzības aprakstošās daļas! :D

Ko siltajā esmu gatavojusi es - cepeti ar dārzeņiem (iznāca tāds ar Dievu uz pusēm, bet nebija arī tik slikti), lazanju, kurai klāt svaigie salāti, "mājīgākai" kompānijai bija saldajā krējumā sautēta zivs fileja ar garšvielām, dillēm, lociņiem un jaunajiem kartupelīšiem (sieķis notecēja atceroties! :D) , protams, kaut kad ir bijis arī standarta variants ar karbonādēm, ceptām, vistiņām, kartupeļiem un brūno celulīta mērci. :D

Varbūt kādu sātīgu zupu vari - gulašzupu, foršu krēmzupu? Es gan nezinu, vai tas īsti pie pamatēdieniem skaitīsies.

Man biežāk gan vairāk tāds silto/auksto uzkodu un salātveidīgo galds sanāk, ja runa ir par skaitliski lielākām sanākšanām.

Man jau šķiet, ka ar zivīm var nošaut greizi, ja ļoti labi nepārzina ciemiņu gaumi..

pride and prejudice,

par cepešiem esmu iemācījusies vienu, svaiga gaļa (te nu bieži veikalā vai miesnieki arī prot mānīties, jāpēta pašam) un otrs ir speķis , citādi gaļa nesanāk sulīga.

DIO, jā, par to speķa klātbūtnes nepieciešamību es arī tagad esmu informēta. Toreiz cepu absolūti liesu gabalu un priecājos, ka nu tik būs liesā maltīte! Situāciju gan laikam mazliet glāba tas, ka es gatavojot ik pa laikam aplaistīju ar to garšvielu zupiņu. Mūžu dzīvo, mūžu mācies, bez taukumiņa saprāta robežās nav tas! :)

Cepetim ir arī svarīgi, kas par gaļas gabalu.. jaunlopa fileja bez speķīša būs mīksta :)

Es gatavotu vistas rullīšus, pildītus ar sieru un zaļumiem + kartupeļi/rīsi/dārzeņi. Un salātus, kurus man vienmēr apēd - svaigs gurķis, tomāts, lapu salāti, sāļais salātu siers un nedaudz olīveļļas. uzkodām taisītu kādas kanapē maizītes, siera/drāzeņu/galas plati un jau pieminētos pildītos šampinjonus.

drāzeņu

uj, biju domjājusi dārzeņu :D

Dio, es varētu palūgt šokolādes-melleņkūkas receptīti? :)

Lipstick - Kas tie par vistas rullīšiem? :) Arī vēlētos recepti :)

womankind, nu kadas muļķības tu raksti?! Labāk būtu klusējusi, ja nav ko pateikt.
Meitenes, paldies :)

hohotuška,

SASTĀVDAĻAS
150gr augstākā labuma kviešu milti;
150gr brūnā cukura;
175gr izkausēta, nesālīta sviesta;
glāze (var vairāk) mellenes vai citas ogas;
4 olas;
6 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera;
1 ar pusi tējkarotes cepamā pulvera.
DEKORĀCIJAI
daži gabaliņi, izkausēta melnā šokolāde;
saujiņa svaigas mellenes.
pūdercukurs.
PAGATAVOŠANA
Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem. Kūkas formā (26cm diametrā), izklāj cepamo papīru.
Vienā bļodā iesit olas un pievieno cukuru. Ar mikseri saputo masu līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno izsijātu kakao pulveri un samaisa. Atsevišķā traukā izsijā miltus un sajauc kopā ar cepamo pulveri. Divos piegājienos, sajauc ar masu. Kā pēdējo pievieno izkausēto sviestu un pēc tam ogas. Masu kārtīgi samaisa. Lej formā. Liek krāsnī uz 30 min. Kūka garšo labi gan silta, gan arī atdzesēta, dekorēta ar izkausētu šokolādi un ogām. Un ideāli būs vēl saldējuma bumbiņa klāt Voilà!

Ietiekums, olas pirms gatavošanas vajag patuēt istabas temepratūrā, būs apjomīgāka masa.
Šādai kūkai jāsanāk, vienīgi bildē kūka ir dekorēta ar mellenēm, nevis pildīta.

Paldies Dio! :)

Esmu absolūts Četras sezonas fans :D
Tā nu varu padalīties ar nesen gatavotajām maltītēm, ko esmu pasniegusi galdā saviem ciemiņiem.

Vistas fileja ar maskarponi un zaļajām pupiņām
http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/putnu_gala/recipe.php?id=52461

Lasis siera un rīvmaizes kraukšķīgajā garoziņā
http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/zivs/recipe.php?id=49282

Tapa. Vistas gabaliņi citronos
http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/uzkodas/recipe.php?id=48710

Grilēti kartupeļi ar balto mērci un zaļumiem + ceptas sinepēs marinētas cūkgaļas filejas
http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/grils/recipe.php?id=35952

Pasta ar tīģergarnelēm un dārzeņiem
http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/Pasta/recipe.php?id=21190

Pie reizes iesakiet ātras, bet gardas receptes ar lēcām bez gaļas un zivīm. :)

parasti, ja kāds brauc ciemos gatavojam vistas fileju ar šampinjoniem saldā krējuma mērcē. galvenais,ka vienkārši pagatavojams, bet nenormāli garšīgs paēdiens. apcep vistas fileju ar sīpoliņiem, apcep šampinjonus,beigās pievieno saldo krējumu. pasniedz ar kartupeļu bumbiņām (veikalā saldētavā pie frī kartupeļiem). visi vienmer prasa papildporciju un šķīvji tiek bez maz vai izlaizīti. saldajā kāds garšīgs saldais vai kūciņa, kaut vai cepumkūka, tā garšo visiem. :)

Chocoloco

Ņemu pabiezas vistas filejas un man sanāk sagriezt vienu tādu fileju 3 plānākās šķēlēs. Izklapēju ar gaļas āmurīti vistu, uzberu sāli, piparus, iemērcu sakultā olā ar garšvielām un pa vidu lieku jau iepriekš sagrieztus zaļumus (dilles, pētersīļi, loki), kas sajaukti ar kausētu sviestu un uzberu drusku rīvētu sieru uz tās šķēles. Tad rullēju kopā un diezgan cieši aptinu ar folliju katru to rūllīti, lai nejūk ārā un, lai siers netek ārā. Pielieku pilnu cepešpannu un cepeškrāsnī iekšā. Man ir gāzes cepeškrāsns, tapēc lieku uz 200 grādiem uz aptuveni pusstundu. Minūtes 10 pirms beigām attinu folliju, tā, lai vista ir tādā kā bļodiņā un ieleju tur pa karotītei buljona un pacepu tās atlikušās 10 minūtes. Un gatavs. Pildījumu var mainīt - esmu ar smalcinātiem ceptiem šampinjoniem pildījusi, gan tikai ar sieru. Kaut kā tā. :)

Pirms nedēļas cēlu galdā vistas fileju saldā krējuma mērcē ar burkāniem un ķiplokiem, kam klāt bija krāsnī pagatavoti kartupeļi, ciemiņi bija starā :D

Lipstick - Lielais paldies ;)