Laša fileja

Prasi paostīt, vienalga - maxima, rimi, stockmanns vai tirgus. Vislabāk tev iemācīs mātes un vecmātes. :D

Ja tu gribi labu, tad jau jāpērk Skotijas lasis, vismaz nebūs vests no Norvēģijas uz Ķīnu un atpakaļ, bet tam cena ir attiecīgi augsta. Par pārējām cenām - man šķiet ap 10-12ls/kg Stockmann, par trigu nemāku teikt.

Es pērku lielajos RIMI, ēdu jēlu, pagatavotu, vienalga kādu :) asaciņas ir, bet ja parbrauksi ar roku pāri jutīsi tās un ar nazīti, līdzigi kā raustot uzacis varēs tās ļoti viegli izvilkt:)

Ak, un par cenām runājot - meklē atlaižu lapās vai čeko, kur pēkšņi neuzpeld akcija! 11ls kg par lasi, manuprāt, ir dārgi.

Fileja saucas fileja, jo tajā nav asakas.

Nē, nebaigos par kvalitāti. Neesmu iedomājusies apšaubīt, ne tirgū, ne veikalā nopērkamo produkciju, ja vien redzu, ka tā izskatās labi.
Nav arī dzirdēti gadījumi, ka svaiga laša lietošanai būtu negatīvas sekas.

11ls par laša fileju ir standarta cena, bet izdevīgāk uz atlaidēm sanāk nopirkt veselu lasi. Sanāk krietni vairāk par to pašu cenu:)

Pamatā pērku tirgū, 8-10 LVL/ kg vai uz akcijām veikalos.
Ja vien nesmird un pēc paskata nav vecs, tad neredzu iemeslu baidīties, ka nebūs labs!

es parasti iegādājos Sky vai, ja vajag vairumā (viesībām, piemēram), tad tirgū, kur ir ļoti, ļoti svaigas zivis un nekad neesmu vīlusies. no nekādam sekām nebaidos. to jau uz aci var redzēt, kāda svaiguma ta fileja ir.

Tirgū laša filejas cena atkarībā no pārdevēja ir 8-10Ls par kg. Bet kaut kā šķiet, ka par 7ls arī manīts.
Tie padsmit lati ir veikalā, parasti fasētajos iepakojumos.

Nav tāda jēdziena laba gaļa. Jebkurā gadījumā pat vislabākajā gaļa ir iespējama parazītu klātbūtne. Tāpēc minimālo apstrādi ko ieteiktu ir kaut vai fileju sasālīt.
Ja fileju sāla, kauliņi ļoti labi nāk ārā.

Prasi paostīt, vienalga - maxima, rimi, stockmanns vai tirgus.

+ to pašu daru ar gaļu.

Lasi jau var uz aci noteikt, vai ir vecs un pastavejis vai nav. :) Stockmannaa vienmer,vienmer ir bijis loti labs, nekad neesmu uzkjerusi vecu.

Varbūt kāda zin cik uz tirgus maksā lasis iztīrīts?

Varbūt kāda zin cik uz tirgus maksā lasis iztīrīts?

Cenu diemžēl nepateikšu.. bet Centrāltirgus zivju paviljonā .. vienā stentā stāv pajauns puisis, kurš uz vietas acu priekšā iztīra zivi. Tur arī ir jau notīrīta fileja.. bet vari izvēlēties kādu no steika gabaliem.. viņš noņems to vidējo asaku un iepakos līdzi filejai :)

Lētāk jau būtu ņemt veselu lasi, bet tīrīt manuprāt baigais čakars :D

Sālīt nesālīšu, gribu svaigu, bez garšvielām, jo suši vai tartarā nav nepieciešams sālīt :)

e_funk_, man šķiet ka pirmdienās un ceturtdienās (ceturtdienu pēcpusdienās noteikti) ir ''Gastronome'' zivju pievedums. No tiem piegādātājiem labi restorāni iepērk zivis! Tad jau jābūt svaigam :)

Lielveikalos taču viņi jau iztīriti ( iekšas ņem visiem ārā, kur nav dzīvi, jo savādāk ļoti ātri bojājas).
Var ņemt veselu "zvēru" var gabalu.
Mums brīvdienās bija lasis, Prizmā bija atlaides- nopirkām 5kg moški .

Parasti pērku Stockmann, sky, Gastonome.

Tieši tāpat kā Zīle - Stockmann, sky, gastronoms. Tieši tāpat pērku malto gaļu, jo ir reāli jūtama atšķirība garšā un struktūrā.. Sky pērku malto jaunlopa gaļu, bet rimi malto gaļu sunim dažreiz. No rimi pirktās gaļas iztek ārā kaudze ar taukiem un ūdens un ir tāda nedaudz netipiska piegarša (sojīga? :D), maximā kādreiz ome kad pērk, tad garšo pēc etiķa nedaudz un arī pēkšņi iztek ārprātīgs daudzums tauku un ūdens, no Sky,piemēram, - nekad. Tā kā to jau esmu novērojusi, tāpēc arī zivis svaigas pērku tikai šajos veikalos.

http://www.rct.lv/lv/pircejiem/cenas/


Tirgū :)