pupiņu sautējums

Par pupiņām - mana mamma iepriekšējā vakarā ieliek mērcēties ūdenī un nākamajā dienā liek vārīties. Bet vārīšanas process ir ilgs.

Par sautējumu gan neko nezināšu. Vispār dzirdu pirmo reizi par pupiņu sautējumu :D

Pupiņas pirms vārīšanas vislabāk vismaz 24h izmērcēt, pa vidam papildinot ar ūdeni. Tad izvārīsies ātrāk. Ja nemērcē, tad vārīšana līdz gatavai stadijai var vilkties ļoti daudz stundas.

Nezinu, kādu specifisku recepti, bet, ja es gatavotu, tad:
Sālsūdenī vārītu pupinas, kad tās tuvotos gatavas, apceptu gaļu ar sīpoliem, ķiplokiem, dažādām garšvielām, arī nedaudz čili, pievienotu rīvētus burkānus.
Iespējams pieliktu arī bundžu ar tomātiem savā sulā.
Beigās saujauktu kopā ar pupiņām, pasautētu, lai garšas sasūcās.
Gatavs!

Par precīzu recepti neko nepateikšu, jo pirmo reizi dzirdu par to, ka pupiņas liek sautējumā.
Es vāru tikai plikas, vai taisu pupiņu zupu ar ribiņām.

Atceries, ka pupiņas pa priekšu ir jāizmērcē. Ja man paredzēts ko taisīt no tām, tad iepriekšējā vakarā iēmērcu. Vīra omīte parasti no rīta mērca priekš vakariņa'm, bet lika klāt sodu, lai ātrāk viss notiek, bet nepateikšu cik daudz un kā.

Ja man būtu jātaisa, tad droši vien pupiņas katlā liktu reizē ar apbrūnināto gaļu sautēties, nevis vēlāk kā dārzeņus.

Man liekas dīvaini, ka pirmo reizi dzirdat par pupiņām sautējumos.
Pupiņu sautējumi ir vieni no meksikāņu virtuvi (arī ASV dienvidu daļu) raksturojošiem ēdieniem.
Vislabākais, ko esmu taisījusi ir bijis ar vistas fileju, papriku, čili, laimu un bezpiedevu jogurtu. Izcila kombinācija.

es lieku klat novaritas pupinas, kartupelus, burkanus sagrietus kubinos, sipolus, kiplokus un apceptu cukgalu, visu kopa sauteju, pec tam pievienoju dilles un kad ielikts jau skivi pielieku krejumu!

Precīzu recepti nepateikšu, bet pupiņas novārītu atsevišķi un sautējumam pieliktu, kad tas gandrīz gatavs - līdzīgi kā ar konservētajām pupiņām. BET nevāri pupiņas sālsūdenī no paša sākuma - to pieber tikai, kad pupiņas pusmīkstas

man garšo, ja sautē pupiņas kopā ar apceptu cūkgaļu (var arī samaltu, kā pašam patīk), burkāniem, kartupeļiem sīpoliem.

es pēdējā laikā lieku no bundžām jau konservētās, jo sanāk baigi ātri uztaisīt ēst.
bet vispār ir tā, ka ir jāizmērcē (parasti diennakti vai vismaz uz nakti atstāj) un vāra līdz ir gaandrīz mīkstas. pēc tam pievieno pārējām sastāvdaļām, kuras jau arī nāk gatavas un tad visu kopā vēl pasautē.

Man ļooti garšo pupiņas+liellopa maltā gaļa+tomāti savā sulā, ideāla kombinācija. :)

Es taisu parodiju par normālu sautējumu, bet ir garšīgs, vispār - receptes.lv ir pilns ar dažādām variācijām par pupiņu sautējumu.

Taisu tā - izvāru pupiņas, kad jau gandrīz, gandrīz gatavas, sajaucu ar ceptu malto gaļu, pasautēju nedaudz un klāt pielieku tomātu mērci.

Pupiņu sautējums pēc womankind apraksta mūsmājās iet uz urrā! Ļoti gards, tikai parasti to taisu, kad ir slinkums gatavot un tieši tad der ar konservētajām pupiņām. :)

Bet tieši domāju nopirkt pupiņas salātiem svaigās.. man takš jābrauc uz tirgu? Diez vai lielveikalos ir, ne?

aloe, domā parastas, nevārītas pupiņas? Tādas lielveikalos ir.

marchixa hm, neesmu pievērsusi uzmanību. Paldies, vakarā jāpačeko :)

Pupiņu sautējums


GIFSoup

Es Maximā nesen pirku, plauktā, kur griķi, rīsi stāv, mums bija pašā, pašā apakšā noliktas, kilogramīgā paka lats ar santīmiem.

Esmu gatavojusi kopā ar burkāniem, sīpoliem un gaļu. Pupiņas gan iepriekš jānovāra.

Nu, tagad te kaut ko taisu, nekas labs nesanak :D

Kas nesanāk?

Es dievinu pupinju zupu! Zjaaveeta cauraugusi galjinja vai zaaveetas ribinjas, pupinjas, kartupelji, burkaani, siipols un liela eedamkarote tomaatu pastas. Ja negrib 24 h meerceet, var ielikt pupinjas verdoshaa uudenii, pavaariit 5 minuutes un tad atstaat uz kaadaam 6h. Efekts buus taads pats.

Hmmm, vēl nesen vārīju bez mērcēšanas, jo bij ašā ideja par to, ka gribās grauzdiņu salātus.
Sanāca pavārīt ap pusotru stundu, bet varbūt tāpēc, ka nebija sevišķi lielas.
Un sakārojās arī pupiņu sautējumu - izklausās gardi..:)

Slinkums no plansetes rakstit. Varbut riit bezteemaa pastastiishu.
Viins gan labs :D