Baklažāni

varbūt kāda var padalīties? :)

Taisu mocarellas,baklažāna,cukīnī,tomātu kārtojumu.Baklažānu un cukīnī sagriežu ripiņās, apcepju un tad visu lieku cepeškrāsnī uz 180 grādiem kādas 15 minūtes.

un vel pārkaisu ar sāli,pipariem un pesto.

Mans mīļākais veids
http://www.rimi.lv/receptes-un-produkti/produktu-zinas/viss-par-sieriem/sieru-receptes/baklazanu-un-fetas-siera-rullisi.html
Ieraksti Google: baklažānu rullīši un daudz ko labu izmetīs. Var variēt.

Šodien kā reiz saslimdināju biroja meitenes ar baklažānu rullīšiem, kas pildīti ar rīsu nūdelēm un vistas fileju. :)

P.S. Eļļu, kas sasūkusies baklažānos var dabūt ārā tos kārtīgi nosusinot salvetē! :)

nezinu kādi ir Gan bei baklažāni, bet, ja cepj baklažānus pannā, eļļai ir jābūt kārtīgi uzkarsētai un pēc tam šķēlītes izkārto uz salvetēm, lai iesūcas liekā eļļa. pirms gatavošanas baklažānu šķēles jāapkaisa ar sāli un jāliek zem smaguma ledusskapī uz pāris h(es izkārtoju tos uz šķīvja, tad šķīvi ar apakšu virsū, un uz virsējā šķīvja kaut ko smagu, kas atrodas ledusskapī. īstenībā tas smagums nav obligāts, jo sāls diezgan labi izvada lieko šķidrumu un rūgtumu no baklažāna.

Viltīgā Lapsa un Aija- Jūsu ieteikumi sķiet riktīgi manā gaumē, būs jāpaprovē ;)

Nu jāā zinu, ka var nosusināt, bet man nepatīk tāpat ka to eļļu var just... būtu feini ja varētu bez eļļas, bet man pie pannas pierautu klāt :(

bez eļļas viņi nevis cepsies, bet piedegs melni. varbūt krāsnī...

Es tos gatavoju dažādos veidos!
Vienkāršākais. Sagriež 1cm biezās šķēlītēs baklažānu (var arī cukīnī), apsāla.. un tad no abām pusēm uz pannas apcep (zeltaini brūnas.. tā laikam pareizi saka) un ēdu kopā ar jogurtu (turku bezpiedevu jogurtu ielieku bļodiņā, samaisu un iespiežu ķiploku.. tāda kā mērcīte sanāk). Ļoti garšīgi. Sakarā ar kaloriju skaitīšanu.. tās šķēles mēdzu arī bez eļļas izlikt cepeškrānī, bet tad, protams, nav tik garšīgi :)

Tad taisu dažādus dārzeņu sautējumus, kuros bez baklažāna neiztikt :)
Baklažānu rullīši ar sieru (te jau meitenes minēja)
Pildīti baklažāni..

būtu feini ja varētu bez eļļas, bet man pie pannas pierautu klāt

Liec cepeškrāsnī uz cepamā papīra un nesalej tik daudz eļļas.
Es cepu bez sāls, tāpat labi sanāk (nav jau tā sāls tik laba nemaz mūsu organismam). Turklāt sāļumu manā gadījumā dod fetas siers.

Dievinu baklažānus. Man garšo auksta uzkoda - sagriezti gareniski plānās šķēlēs, apcepti, tad nosusināti papīru dvielī. Taisi pildījumu: krējuma siers (Filadelfija, Mascarpone utt.) + dillītes + valrieksti sasmalcināti + nedaudz ķiploks. Masu iepildi šķēlē un sarullē.

P.S. Es vienreiz Gan Bei gribēju pasūtīt baklažānus, bet tā neko jedzīgu arī neatradu.. Kādu tieši ēdienu esi ņemusi (nosaukums)?

lai baklažāni neiesūktu pārak daudz eļļas, pirms cepšanas šķēlītes uz 10 min. jāieliek bļodā ar ūdeni :)

man garšo baklažānu šķēlītes, kas pārkaisītas ar paprikas, siera, ķiploku un majonēzes maisījumu un saceptas cepeškrāsnī.

Man garšo ripiņās sagriezts kabacis, sacepts uz pannas kopā ar sīpoliem. Ēdu ar krējumu un maltiem melniem pipariem + baltmaize.
Vai arī gaļu, tomātiem un sieru pildīts kabacis, cepu krāsnī.