zupiņa

Šodien liepkalnu kafeinīcā ēdu tomātu zupu. Nu vnk izcili garšīga! Man šķiet garšīgākā zupa kādu esmu ēdusi. Izmeklēju internetu, bet tādu īsti līdzīgu recepti pagaidām neatradu.

Šad un tad uzvāru, biežāk tieši biezzupas - šampinjonu ar pūdēto sieru, ķirbju ar grauzdiņiem, lēcu, nesen sparģeļu zupu taisīju. Klasika man ir visi mājās pieejamie dārzeņi + vistas spārni. Simtu gadu neesmu vārījusi soļanku, boršču, kkā pārāk ķēpīgi šķiet. Nu jā, aukstā zupa, protams.

Šo tu noteikti negatavo- ķirbis, kartupelis, burkāns (un vel visu ko zupās parasti liek) + var pielikt dzintara sieru :)

frikadeļu zupas nosacījums ir nepirkt maltās gaļas izstrādājumu vai kotlešu masu, kuras tik daudz tiek piedāvātas rimi, maximās u.tml. Jāpērk īsta gaļa (kuru lielveikalos reti var nopirkt). Man šķiet, ka īstu gaļu var pazīt jau pēc izskata.
Ļoti laba vieta, kur pirkt gaļu ir veikals TOP (tērbatas un lāčplēša ielu krustojumos), vēl, piemēram, matīsa ielā ir veikaliņš Ardeks.