Es tomēr uzskatu, ka pa retai reizei krējums ir labs. Varbūt ikdienā tas nav jāiekļauj pie katras ēdienreizes, bet šad un tad ir pat ļoti ok. Ēdienkarte ir jādažādo.Tieši tā.
Kviešu milti, ko satur baltmaize, bulciņas un kūciņas, aizsprosto asinsvadus un gremošanas traktu, bet šī sastāvdaļa ir tikai pusbēda. Lielāko kaitējumu veselībai nodara šajos produktos esošais raugs,” atklāj Laila Zariņa.
Rauga sēnīte, kas atrodama slapjā rauga sastāvā, ir dzīva, savukārt sausajā raugā tā ir nomērdēta. Protams, arī sausais raugs pilda savu funkciju, tomēr tas vairs nav dabīgs.
„Raugs, ko maizes ceptuves un konditorejas šobrīd pārsvarā izmanto miltu izstrādājumu pagatavošanā, tiek sintezēts mākslīgi. Ne siekalas, ne kuņģa sula to nespēj pareizi sadalīt, līdz ar to tas uzkrājas cilvēka šūnās un no organisma neizvadās.