ceezara salaati )

Maniem salātiem nepieciešams:
Pašgatavota mērce
Romas salātu lapas
grilēta vistas fileja (pirms tam mazliet pamarinēju)
Parmas siers
grilēta maize
saulē kaltēti tomāti.

Mērci taisu tā: bļodā iesitu vienu vai divus olas dzeltenumus, pievienoju mazliet sāli, un vienu tējkaroti sinapes (dižonas ar vai bez sinapju graudiņiem), tad to visu kuļot lēnām pilinu klāt labu olīveļļu, lai izveidojas tā saucamā majonēze. Eļļa jāpievieno ļoti uzmanīgi, lai nesadalītos ar olu. Šai masai pievienoju laima sulu, dažas anšovu filejas, vienu ķiploka daiviņu un svaigi maltus piparus.
Vistas filejas marināde: laims, čillī pipars, eļļa, sāls pipari. Pēdējā reizē pievienoju no Marokas atvesto garšvielu maisījumu arī nebija nekāda vaina. Ar šo var eksperimentēt kā vien vēleis, galvenais lai pašai garšo.

Maizi man patīk ņemt bageti un sagriezt plānās, plānās šķēlēs un vai nu apgrauztēt cepeškrāsnī vai arī uz virtuves grila sagatavot, tam nav pārāk liela nozīme.

Kad detaļas ir gatavas tad lapas sajauc ar mērci un kārto uz šķīvja un virsū liek pārējās sastāvdaļas.

P.s. nekad neaizvietoju paštaisīto mērci ar veikalā pikto, manuprāt nav salīdzināmas lietas, jo laba mērce ir atslēga.

paaldies,cubiana )) meeginaashu ))

Visu gatavoju tieši tā pat, kā cubiana, tikai olu trīs minūtes pavāru-iemetu verdošā ūdenī un ļauju, lai 3min. vārās, ola dabū šoku un iespējamās sliktās baktērijas apmirušas :)!

Un piekrītu, ka Cēzara salātu galvenā sastāvdaļa ir tieši mērcīte :)!

arieta Tu izmanto visu olu? Dzeltanums nepaspēj savilkties tajā laikā?

Pērku veikalā cēzara mērci pudelē spilvas vai rimi ir tā lielā pudele american.
Tāt saplēšu ķīniešu kāpostu lapas, mērce, grauzdiņi, sīpoli sarkanie, tomāts, salatlapas atkal, merce, vistas filejas gabalini apcepti garsvielas, ola, un zilais siers. Mmmmmmm.

es gatavoju tieši tāpat kā mazuliite_ruu :)

Man ir Parmezāna siers, cherry tomātiņi, paštaisīti grauzdiņi, apšļakstīti ar olīveļļu, ķiploku sāli un oregano, vistas fileja (vārīta), rukola, salātlapas un speciāla mērcīte. To esmu pirkusi Rimi vai Maxima, neatceros