Gaļa pati par sevi nav slikta, slikti ir veidi, kā to mēdz pagatavot! Piemēram, cepts speķis nu nav nekāds veselīga uztura kalngals. Bet vārīta gaļa, piemēram, ir samērā nekaitīga, ja tā vispār var teikt. Sautēta gaļa, vēl visādi var sagatavot gaļu tā, lai taja nebūtu tie liekie un sliktie tauki. Gaļā un dzīvnieku izcelsmes produktos ir neaizvietojamas aminoskābes, bez kurām nevar iztikt un citur arī nevar dabūt, ja nu vienīgi ar uztura bagātinātājiem un vistamīniem, tāpēc ir svarīgi ēst gaļu.
Ja ir grūti atteikties no maizes, tad iesaku sākt pāriet vismaz uz viena veida maizi- tumšo. Baltmaizi izslēdzot no ēdienkartes. Pēc tam, ja gribas un ja var, tad arī no tumšā maizes. Man bija tā, ka man tumšā īpaši negaršo, bet dažreiz prasās pēc maizes. Tā nu sanāk, ka ļoti reti tagad lietoju tumšo maizi, balto vispār nē.
Tad jau labāk atteikties no visāda veida piedevām (majonēze, kečups, trekns krējums utml.) un gatavošanas eļļā, nekā no gaļas, gaļa jau nav slikta pati par sevi!