Gardi gan!

Man gan patīk labāk tās zupas, kas ir nedzidrās - tā kārtīgi savārījušās.
Manuprāt, lai būtu dzidra, vajag tīru buljonu un neļaut sastāvdaļām vārīties tik ilgi, ka tās sāk šķīst ārā, bet vēl ir stingras vienlaikus gatavas.

Esmu ieveerojusi,ja neliek virsuu katlam vaaku ,tad buljons ir dzidrs!Man patiik zupas ar dzidru buljonu.Es loti skatos kaa lieku daarzenus klaat-peec kaartas,lai nesavaaraas viss putraa,garsvielas vispaar nevaaru-domaaju zalos augus....tos pielieku pasaas beigaas-vienmeer smuki zali!:)Lai izdodas!:)

Tad nevajag likt vāku un dārzeņi jāliek pēc tā cik ilgi katrs vārās? Es biju domājusi ja vāra no īstas vistas ne tieši no buljona, :) mēģināšu tad redzēs vai izdosies :) paldies

Ir jau arī jāvāra no īstas vistas. Vārot vistas gaļu - rodas buljons. Tam jābūt tīram, laicīgi jānosmeļ putas. Kad gaļa izvārījusies, izņem to - atkalo, un buljonā vāri zupu.

Es aizmirsu par putaam !Taas noteikti nonemu ar putu karoti!Es lieku vispirms burkaanus,tad kartupelus utt!Es loti daudz uzturaa lietoju kiplokus ,siipolus...vienmeer mazliet pielieku klaat arii zupaam!Nekad neko nevaaru peec recepteem-katra zupa ,katru reizi iznaak citaada...!Maakslas sedevrs!:)

Nu paldies lielu lielais, par to secību un putām nezināju, tagad sākšu vārīt, redzēsim kā man izdosies.

elementāri - rūpīgi noputot, kad sāk vārīties vistiņa ar kaulu ..un kad vistiņa mīksta un sāk atdalīties no kaula..izvilkt ārā un buljonu izkāst caur smalku sietu un būs dzidrs buljons un vistu var atdalīt no kaula sagriezt mazos gabaliņos (gaumes lieta) un likt atpakaļ zupā.

un tad var arī likt visus dārzeņus ..arī pēc gaumes..vistas zupai man patīk kad sauju ar makaroniem iemet un burkānu ..kartupeļus īpaši neprasa.