Sēņu sezona / receptes

624

Reģ: 29.01.2009

Pastaastiet kaadas ir juusu iemiiljotaakaas mezha seenju receptes?
Kaada ir visgardaakaa seenju meerciite , sauteejumi, zupas utt? :-)
Mani ieteikumi :
1. Seenju karbonaades. Taas var uztaisiit no beerzlapeem - panjem seeni un apviljaa miltos,olaa un uzkaisa nedaudz saali un piparinjus un apcep -vienkaarshi un gardi !
2.Gailenes sacep kopaa ar novaariitaam sviesta pupinjaam, pievieno nedaudz bekonu sagrieztu smalkos gabalinjos, siipols, kjiploks , nedaudz saals + pipari. Beigaas pievieno kreejumu un pasautee 5 min.
Shovakar taisiishu baraviku + gailenju risotto, redzees kas tur sanaaks..

29.08.2018 13:46 |

freya

4298

Reģ: 29.01.2009

Man patīk gailenes un baravikas pievienot gandrīz jebkādiem ēdieniem. Daži no iecienītākajiem:
1. Gaileņu pankūkas - gailenes apcep kopā ar sīpoliem, karstai masai pievieno rīvētu parmezānu un svaigo sieru. Pilda ļoti plānās pankūkās.
2. Svaigā pasta ar gailenēm un/vai baravikām - apcep sēnes, sīpolus, un bekonu, pasaulē saldajā krējumā un to visu pievieno vārītai svaigajai pastai.
3. Meža sēņu (lapiņsēņu) zupa - sēnes novāra un skalo vairākos ūdeņos, kamēr vairs nav glumas. Zupā lieku burkānus, sīpolus, puravus, zaļos zirnīšus, sēnes, marinētus gurķus un daudz zaļumus.
4. Sēņu risotto - sēnes, sīpoli, zaļumi, risotto rīsi, buljons - un pasniedzot pa virsu parmezāns.

29.08.2018 13:54 |