Sveikas, meitenes! Padalieties ar sāvām “firmas” receptēm šašliku marinādēm, der gan vistai, gan cūkgaļai! Derētu arī uzkodu idejas, dārza ballītēm, maltītēm pie dabas! :-) Paldies, jau iepriekš!
Sašliks labākais sanāk paša marinēts. Veikalā labu grūti nopirkt. Bauskā ir garšvielu veikals (diezgan populārs), kur var nopirkt sašlikam labas garšvielas un tad tad jau pārējo var sapirkt jebkurā veikalā, piemēram, etiķi vai citronu, atkarībā kādā marinādē grib. Uzkodu plates jebkura cienījama kafejnīca, kas banketus taisa var pagatavot. Vajag pastaigāt pa kafejnīcām, noskaidrot kurās garšo un pajautāt par iespējām. Nevar jau tā neko ieteikt, ja Tava atrašanās vieta ir nezināma. Bet noteikti vari daudz ko labu atrast savā apkārtnē. Mēs esam sūtījuši Koknesē laikam Ragāļu krogā, ja pareizi atceros, jo atrašanās vieta bija tuvu un rezultāts apmierināja.
kāda tur firma - klasika - etiķis, sāls, cukurs, pipari, sīpoli, vēl citrons. ir garšoti visādi,mums nevelk tie kefīri, garšaugi un jogurti. tikai tajā pašā Bauskā mazā veikaliņā ir kaut kāda vista tā kā majonēzē, to pērkam. uzkodām - lavašu pierullē ar ko vien iepatīkas un kas prātā nāk (piem., kausēts siers, humoss, ir tā zivju ikru pastēte utml), saliek dārzeņus utt. sagriež to vīstokli gabaliņos.
es arī parasti marinēju pati un klasisko, ar tā labi daudz etiķi, jo tāds vnk garšo. :-D vēl pielieku tam klasiskam kādas sasliku garšvielas, citreiz majonēzi. arī ar citronu sulu un majonēzi un garšvielām esnu taisijusi.
kāda tur firma - klasika - etiķis, sāls, cukurs, pipari, sīpoli, vēl citrons. ir garšoti visādi,mums nevelk tie kefīri, garšaugi un jogurti. t
+++ Ēsti ir dažādi, bet vienmēr atgriežamies pie šīs receptes. Ēdu gan minerālūdenī, gan kefīrā, gan majonēzē marinētu gaļu - nav mans. Klasika garšo vislabāk!
Diez vai autorei interesē šašliku marināžu sastāvdaļu uzskaitījums- to var izlasīt uz jebkuras etiķetes veikalā. Recepte ir tad, ja uzraksta katras sastāvdaļas DAUDZUMU un pagatavošanas VEIDU- šašlikiem tas būtu marinēšanas ilgums atkarībā no gaļas veida. Es arī esmu jaunu marināžu meklējumos, bet šāda tipa tēmu un tikpat nenoderīgu atbilžu ir pilns internets. Tad jau arī uz jautājumu par medus kūkas recepti var atbildēt- nu kāda tur firma- klasika- medus, milti, olas, soda, krējums, cukurs :D Ļoti noderīgi, ne? :D
Man dikti garšo cūkgaļas šašliks kefīra marinādē: Labi daudz sīpolus - es liku 5-6 lielas galviņas; Garšvielas liek kā nu patīk - es vienā trauciņā sajaucu vairākas garšvielas: sāls, pipari, citronpipari, garšvielas šašlikam kā bildē, daudzums atkarīgs no gaļas daudzuma un cik pašam patīk stiprs, es diez gan daudz liku. Pāri tam visam kefīru, lai nosedz visu gaļu. Riktīgi ar rokām sajauc visu. (l) https://www.barbora.lv/api/Images/GetInventoryImage?id=ce94e8f2-fcaa-465a-a01c-315d3db264ac
ēm... nu kādi tur daudzumi, domā, kāds mēra etiķa, majonēzes utt tilpumu un sver garšvielas, sīpolus? tas jau uz izjūtu, garšu. cik vajag vispār marinādi? lai gaļu nosegtu :) cik jātur - kā patīk. citi uzskata, ka ar stundu pietiek, citi trīs dienas tur. medus kūkai tomēr ir plus mīnus konkrētas proporcijas, lai tur vispār kas sanāktu.
Izlasīju Donatas recepti vistai un pilnīgi siekalas saskrēja mutē.. Vistas šašliks īsti negaršo, bet tādā marinādē varētu būt OK. Donata, cik ilgi turi vistu tādā marinādē? Respektīvi, cik ilgi pirms cepšanas iemarinē? *** Un piekrītu, ka runājot par šašliku, nedaudz smieklīgi prasīt konkrētas proporcijas, jo viss notiek uz čuju un balstoties uz garšas preferencēm
Man garšo cūciņa marinēta alū, adžikā u sīpolos. Protams ar vēl visādām garšvielām pēc garšas. Bet tā nav "1 stundas marināde". Ātri iemarinējas tikai visas skābās marinādes.
Šašliku taisu tikai vistas. Etiķis, medus, vistas garšvielas, sāls, pipari, soja, ķiploku granulas. No uzkodām pēdējā laikā esmu iecienījusi rimi rupjmaizes tādas kā laiviņas ( ar saldo krējumu). Ieliek iekšā ķirštomātu un fitaki sieru. (l) Garšo ideāli.
141
