Cūkgaļu ēdu ļoti, ļoti reti, bet tā kā mājās saldētavā nekas cits nebija kā cūkgaļas fileja, jā tāda arī ir, un tā no visas cūkas skaitās visliesākā daļa, maz tauku, augsts proteīna saturs.
Cūkas fileja gatavošu kā mērcīti, gulašiņu, apcepšu uz pannas, pasautēšu garšvielās ūdenī, un ar liesu krējumu un minimāli miltiem pabiezināšu. Klāt likšu kādas piedevas, īsti nezinu, varbūt kartupeļus, tie mājās daudz.