Sveikas. Man ļoti gribas uz svētkiem uzcept šokolādes kēksiņus. Nekad neesmu cepusi šokolādes,bet to gan jau izdomātu. Vēršos pie Jums ar jautājumu- kā sataisīt to "čupčiku"? Neesmu baigais speciālists virtuvē. Garnēšanā vēl jo vairāk. Cik ir mēģitāts,tik nav sanācis. Vienkārši uzpūst putukrējumu negribās. Gribas,lai ir skaisti. Varbūt kādai ir kāda pārbaudīt, salīdzinoši negrūta recepte tam?
200g krēmam vajag 100g sviesta un aptuveni 40g pūdercukurs jeb 4 ēdamkarotes (vienmēr izsijāju caur sietu pirms lieku sviestam klāt).
Pirmkārt izklausās biresmīgi, otrkārt matemātika galīgi garām pat ar kakao, jo neviens to neliks 60 gramus. :D ______________ Sviesta krēmam izmanto 80 gr sviesta istabas temperatūrā, 250 gr pūdercukura un 25 ml piena. Pēc ieskatiem var likt klāt pārtikas krāsvielas, dažādas esences, citrona miziņu, kakao (50 gr pūdercukura var aizvietot ar tādu pašu daudzumu Nesquick vai dotajam daudzumam pielikt pāris ēdamkarotes nesaldināta kakao, bet tad vajadzēs mazliet vairāk piena). Jākuļ vismaz 5 min, vēlams 10, lai sanāk viegls un gaisīgs.
Es šodien pamēģināju uzcept šokolādes kēksiņus. Paši kēksiņi sanāca garšīgi un gaisīgi,tomēr glazūra ma nesanāca. Atradu googlē glazūras recepti,kur viss ir gramos utt.,bet nu nesanāca. Glazūra sanāca graudaina un nesmuka. Baigā vilšanās man.
Izklausās, ka pārāk neilgi kūli to krēmiņu un/vai pievienoji par daudz pūdercukura vienā reizē (cik noprotu, no tā tas graudainums), nākošreiz pakul ilgāk (tikai krēmsieru, ja tas ir sastāvā, vienu pašu nedrīkst pārkult, paliks šķidrs un vairs nesacietēs) un pievieno pūdercukuru lēnāk, pa daļām. Es dažiem krēmiem pat ar 8 piegājieniem beru klāt. :-)
iekrītu ņam ņam, krems ir ilgāk jāpakuļ!!!man ir mājās krema recepte, nevaru atrast bet kā atradīšu tā ievietošu te uzreiz. Keksiņus esmu gatavojusi ļoti daudz, dažādus...
334
