Dzēramnaudu parasti sadala starp apkalpojošo personālu - viesmīļiem, pavāriem un trauku mazgātājiem. Lai gan, zinu bāru, kur īpašnieki arī savāca lauvas tiesu no dzerāmnaudām.
Reizēm Gan Bei ir forši viesmīļi un tad atstājam dzeramnaudu. Dikti gribas, lai paliek tam pašam viesmīlim, bet ja tiek sadalīta starp apkalpojošo personālu, tad jau arī ok.