Es taisu tā: Sarīvēju sieru ( es izmantoju Gaudas, bet īstenībā der jebkurš kūstošais siers, kurš labāk garšo), pievieno saspiestu ķiploku (nedaudz), apslaka ar džinu un ļauj nostāvēties uz kādu stundu. Pēc tam sieru uz lēnas jaudas izkausē, pievieno piparus, muskatriekstu, citronu sulu un nedaudz baltvīnu, labi samaisa. Tātad, lai neveidotos siers "gumijā", es pievienoju kartupeļu cieti, kuru izšķīdinu aukstā ūdenī (1:4), pievienoju sado krējumu un iemaisu siera masā, visu uz nelielas jaudas uzkarsē. Gatavo siera masu ievietoju fondi traukā.
Baltmaizi apslaku ar olīveļļu, apcepu cepeškrāsnī.
Lai labi garšo! :)
126
