Pirkt vai gatavot mājās?

Mājās marinētiem gurķīšiem un sēnēm veikalā nopērkamie klāt nestāv. Konservus īpaši neēdu, tikai zivis un medījuma gaļas konservus, kuri gatavoti mājās. Garšvielas pārsvarā pērku veikalā, taču ir garšaugi, kuri sakapāti stāv saldētavā :)

Man ir taa,ka kaadreiz uztaisu kaadu interesantu apelsiinu krustojumu ar mandariiniem,pielieku kaadu greifrutu,mazliet citronu!Man patiik izmeeginaat ko jaunu,bet netaisu nekad kaa vecos laikos maajaas-visai ziemai!Varbuut taapeec,ka te praktiski taa vasara ir visu laiku, un var dabuut visu laiku kaut ko daarzaa svaigu-nupat padomaaju-tie augli ir tik daudz ,un beigaas es no taa visa eedu loti maz-neprasaas!
Netaisu nekaadus marineejumus utt

Katru gadu vāru visādus ievārījumus gan no produktiem, kas ir pašiem, gan no tirgū nopirktajiem. Vienu gadu arī taisīju tomātus želejā, marinētus tomātiņus un kabaču ikrus, ak, un arī skābenes iekonservēju. Bet pārsvarā tomēr ievārījumus tikai taisu. Omīte, piemēram, gatavo vīnogu sulu (no sava dārza vīnogām, protams). To sajaucot ar gāzētu ūdeni, sanāk lieliska limonāde, ko es nereti lieku galdā, daudz labāka par visām veikalos nopērkamajām. (l)
Pašai ļoooooti garšo mājās marinēti gurķīši, BET tieši tādēļ es netaisu tos, noteikti katru dienu ēstu. (l):-D

Gazele,

vai pareizi saprotu, ka dzīvo Itālijā un drauga/vīra ģimenei pieder zemnieku sēta? Jautājums, vai ģimene nodarbojas ar agrotūrismu, vai tomēr tas ir nopietnākā līmenī savas preces eksports?
Priecāšos par atbilldi :)

Nu, ļoti daudz ko gatavu nopirkt ir lētāk, nekā taisīt pašam - tas, manuprāt, nav īsti arguments. Prieks sevis, it īpaši, ja netaisa visai ziemai, bet kā našķi, var uztaisīt ievārījumu ar daudz ogām un maz cukura (veikalos japriecājas, ja ir 50% ogu taja burciņā, mājās - ber cik gribi), daudz kas cits priktais burciņā ir modificēta ciete + slavenās e-vielas (vairums kečupu, kautvai, atkal jau - 60% tomātu ir baigi labs rādītājs, daudziem zīmoliem tas procents ir stipri zemāks).

Pēc visa gara ievada - neko pati netaisu, jo man slinkums :)

Man abas rokas kreisās un baigais besis kaut ko vārīt un marinēt, pērku veikalā. Turklāt es neko daudz no tā visa neēdu. Šovasar gan pimo reizi mūžā marinēju pašas izaudzētus gurķus. Darīju visu uz pilnīgu dullo, bet gurķi sanāca perfekti. Tagad žēl, ka par maz samarinēju, jo tūlīt būs visi izēsti. Vēl tikai meža sēnes sālu burkās, tur daudz prāta nevajag.:-D

Es neko neesmu marinējusi, jo nav dārza, drauga vecāki marinē visu ko, skābē kāpostus un vāra zaptes un to arī iedod, apēdam pa tīro :-P

Mēģinu visu maksimāli taisīt mājās, cik nu laiks atļauj.

V.L.K. nē, nekas no minētā neatbilst. Kā jau katrs te, gatavo sev, un ģimenei, mūsu abu ģimenēs :)

Es visu taisu pati, arī mamma un drauga mamma daudz ko taisa un mums iedod. Būtu muļķīgi to nedarīt, ja ir dārzs, kur viss izaug. Ja nav, tad gan varbūt nav izdevīgi.

Mums šo to no vīra laukiem saved ( ievārījumi, gurķīši ), un šo to pērku - čatniju, lečo , pesto u.c.
Pati neko netaisu, slinka esmu.

Pati kečupu nelietoju, bet kečupa aizstājējs man ir sugo. Kuru protams pati negatavoju :-) izvēlos šī ražotāja mērces
Labas, garšīgas un bez papildus kaitīgām piedevām.
Negribu samelot, bet spilva arī tomātu mērces ir sākusi ražot bez kaitīgām piedevām.

Pievienojos slinkajām.
Man arī labumi no laukiem nāk :-D

V.L.K. vispār samulsināja jautājums, jo nekur neko tādu neesmu minējusi. Vai pati ar to nodarbojies? Kas tagad aktuāls Albānijā?

Gazele,

tāds priekštats radās pēc daudziem komentāriem. Jā, esmu saistīta gan ar eko un agro tūrismu. Sadarbojos ar zemnieku saimniecībām gan vienkārši augļu un dārzeņu audzētājiem, beidzot ar siera sietuvēm, žāvētavām, zivju un jūras produktu saimneicībām, biteniekiem, vīna un citu dzērienu ķēķiem.

Protams, ka garšīgāki un labāki ir pašu gatavotie! Mums šie labumi tiek no vecākiem un vecvecākiem. Savā galvā esmu izdomājusi, ka tad, kad mums būs dārzs, noteikti visu gatavošu pati. Pagaidām gan priecājos, ka mums viņa nav, jo ēst gatavot faktiski nemāku nemaz :D līdzīgs sapnis par pašas gatavošanu man ir arī par kūkām un pīrāgiem - nu tik būs, nu tik gatavošu :D

Zīle, kartupeļu ciete jau nav kaitīga piedeva :) Spilvas "bez e vielām" kečupos, kā jau teicu, ap 60% tomātu. Mājās taisītai tomātu ....konservam (mērcei? pastai?) tak cieti klāt neliksi, ne?

57.days.
Nu tāpēc es saku ka esmu dzirdējusi. Pati spilvai sastāvu nēsmu pētījusi, tik cik skatījos reklāmas raidījumu par jaunajām iekārtām utt...
Pati pieturos pie pārbaudītiem produktiem :-)

Es tieši vakar pirku kečupu pa ilgiem laikiem un pētīju sastāvus :)

... pa sastāva pētīšanas tēmu:

izrādās, pētīt sastāvu ir ļoti vērtīgi priekš slaiduma saglabāšanas (iegūšanas). Sakārojās šodien marcipānu, pagrozījos ap saldumu plauktu veikalā, paņēmu marcipānu, lasu - mandeles: 19%

aizgāju mājās bez marcipāna.