Kokosvista - sagriež vistas fileju nelielos gabaliņos, plastmasas maisiņā ieber pāris karotes kukurūzas miltus, kajennas piparus, sāli un melnos piparus. Vistas gabaliņus ieber maisiņā un sakrata, lai gaļa vienmērīgi pārklājas ar miltu un garšvielu maisījumu. Vienā bļodiņā sakuļ 2 olas, otrā ieber kokosriekstu skaidiņas. Vistas gabaliņus mērcē olā un apviļā kokosriekstos, tad kārto uz ar cepampapīru izklātas plāts un cep 20-25 minūtes 210 grādos. Var arī cept uz pannas lielā eļļas daudzumā, bet mani liesais variants uzrunāja vairāk.