Ka gatavot medījuma gaļu?

Alnis nu gan nav jāsautē 2-3h. Maksimums pusotru stundu.

Viņa nebija dārga, ap 5 eiro, bet nepirku, jo nav medību sezona sākusies. Bet tur bija visiem veidiem - gan putniem, gan lielajiem zvēriem aļņiem

Tā kā mans tētis ir mednieks, tad medījuma gaļu jau kopš bērnības ēdām daudz biežāk, kā cūkgaļu vai vistas gaļu.
No alņa un stirnas gaļas, manuprāt, vislabāk sanāk rolmpoši jeb "irbītes" - jo alņa/stirnas gaļa ir diez gan sausa. Izklopētā (kā karbonādei) gabaliņā liek iekšā cūkgaļas cauraudzīti, var likt kādu burkānu, sinepes, satin, apcep uz pannas un pēc tam sutina. Meža gaļa noteikti jāgatavo krietni ilgāk kā cūkas/vistas gaļa.

Pusotru stundu? :D ka tik nedabū "skrejamo" :D

Ak šaumas kādi aizspriedumi pret medījuma gaļu, saprastu, ja tā būtu meža cūka..

Paldies, meitenes! Kā sagriezta gaļa es baigi neizpētīju, tikia ievēroju, ka ir nopērkama.