siera kūka ceptā -kāpēc tā?

Sanāca pārāk šķidra masa.

vārījās?:-O Kas bija šķidrās masas sastāvā?

man ar ta ir gadijies, bet pec tam vnk liku ledusskapi un kaa sacieteeja. :D

Der pirms liksanas kraasni nostavet ledusskapi lai taa masa blivaaka klust:)

Pēc kādas receptes gatavoji?
Tā, pēc kuras cepu es, neskatoties uz to, ka masa pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas ir pašķidra, tomēr izcepas ideāli. Tomēr - cepšanas laiks ir ilgs - vairāk kā pusotra stunda mazā temperatūrā.

karstums par augstu?

es domaaju taapat kaa creme brulee tak liek kraasnii galiigi skidru, bet cep saliidzinosi zemaa temperatuuraa, ar kuuku vajadzeetu sanaakt taapat

sastāvā bija maskarpone, saldais krējums un olas. īsti neatceros, laikam nedaudz arī skābais krējums. saldais krējums tika putots un olu baltumi arī, līdz ar to nevajadzēja būt tik šķidrai. liekot iekšā masa nemaz nebija šķidra, bet tāda krēma konsistencē. cepot sāka vārīties. kā arī cepās vairāk par noteikto laiku, krietni. temp. bija tāda kā norādīta receptē. tāpēc nesaprotu, kas nogāja greizi?

Grūti teikt, bet man šķiet jocīgi, ka saldais krējums tiek putots (atsevišķi)? Jo putukrējumam jau vispār ir tendence siltumā atsuloties. Manā receptē arī ir siers (Filadelfija), skābais un sladais krējums, olas, cukurs, bet apildus jāliek arī kartupeļu ciete. Tad masa ir krēmīgi šķidra, bet pēc cepšanas - blīva, bet sulīga. Arī cepot tā nevāras, neburbuļo. Iespējams, receptes autors nav norādījis kādu būtisku sastāvdaļu.

Steidzams jautājums
Vai var velreiz likt cepeshkrasni kukas pamatni, kura prasiitos nedaudz gatavaaka? Nav taa, ka pavisam jeela, bet mazliet gribeetos gatavaaku. ??? Labaak atstat ka ir jeb ieshaut atpakalj uz paris minutem?

LibaZAR, kāpēc ne? Domāju, ka var! :)

kaut ko tādu pirmo reizi nākas dzirdēt ja visi indigrenti sagatavoti pēc receptūras...Tā vien šķiet ka kāda no sastāvdaļām ir par daudz pievienota un aizdomas par saldo krējumu...Bet kā tev beigās iznāca, kūka jēla?negatava?

tur jau tā liet, ka visas sastāvdaļas liku pat uz svariem un svērtu, jo cepto taisīju pirmo reizi. beigās nu sastinga jau pēc ilga laik nostāvēšanas ledusskapī. kut receptē bija tikai stundu ledusskapī jāpatur.