dārzeņu sautējums.

Man gan vienmēr ir veģetārā versija, bet obligāts ir saldais krējums, tas visu padara ņammīgu. Un tad klāt vajag vien sāli un kādas citas parastās garšvielas pēc garšas.

Kāposts, kartupelis :)

mans jautājums bija tieši par garšvielām/garšaugiem! :-)
kas ir jūsu "parastās" & "pēc garšas"? :-):-):-)

sāls, pipari un lauru lapa

par saldo krējumu pirmo reizi dzirdu- kaut kas jauns. :)
Es parasti lieku kartupeli, kāpostu, burkānu, reizēm papriku un malto gaļu vai vistas fileju.

balerīna, piparus, citronpiparus, nedaudz sāli. Uz čuju katrā ziņā :D

parasti lieku itāļu garšvielas, dilles, dažreiz arī lokus.

Man garso ar kimenem un dillem. :-)

Sauteejumus taisu parasti daarzenjus tvaiceejot kopaa ar rozmariina, timiaana zarinjiem un kjiploka daivinaam. Dazhereiz arii pielieku lauru lapu. Kad gatavs, tad uzmalju piparus. Nelieku ne saali, ne kreejumu, ar tiem garshaugiem taapat sanaak labi :)

Daarzenjus varieeju, kas man tajaa briidii ir maajaas. Vakar man bija - puravi, pukkaaposts, paprika, topinambuuri (baigi labais starp citu, pirms nedeelas tikai pirmo reizi pagarshoju) + iepriekshmineetie garshaugi.

Es atkal nekad netaisu sauteejumu!Sacepu daarzenus uz pannas ar zalumiem oliivellaa un viss!Reizeem mazliet pavaaru burkaanu,bet citaadi viss paareejais loti labi garso mazliet kraukskiigs-piemeeram zalaas pupinas,saldais pipars,cukini,svaigais kaaposts utt.Brokliju un pukkaapostu es mazliet uzvaaru pirms cepsanas.Man liekas,ka ar sauteesanu pazuud taa daarzena garsa...Vienmeer lieku siipolu ,kiploku klaat un tad beigaas veel pievienoju visus iespeejamos zalumus-peetersiili utt.
Man ar krejumu buutu stipri par treknu.

Es vienmēr sautējumus, zupas, mērces utt taisot sāku ar to, ka uzkarsēju karoti eļļas un tajā apcepu "aromatics" - saspiestas ķiploka daiviņas, sīpolu, bieži arī čili, ingveru, pētersīli, rozmarīnu, timiānu, ... (Ne visu kopā, bet atkarībā no tā, ko gatavo), tad metu klāt vispirms to, kas viscietākais - galviņkāposts, burkāns, brokoļa kāti, utt. Gaļu sautējumos bieži gatavoju atsevišķi no dārzeņiem un samaisu kopā neilgi pirms beigām, tāpat arī kartupeļus, ja lieku. Svarīgi zināt, kāds katram dārzenim gatavošanas laiks un kāds tev tas garšo - man personīgi daudz kas garšo kraukšķīgs, tapēc ilgu laiku tas neprasa. Bieži lieku sautējumos arī mazliet balzāmetiķa un medus. Sāli un piparus pašās beigās. Principā, ja ir laba sāls (jūras, Maldon) un labi, svaigi malti pipari, vairāk neko arī nevajag. Pie medījuma labi garšo brūklenes un dzērvenes.

Pie medījuma labi garšo brūklenes un dzērvenes.

+
Es arii galu noteikti taisiitu atseviski.

paldies - sasmēlos idejas turpmākajām reizēm. :)
šodien ar sanāca gardi - pievienoju timiānu un pētersiļus.

MaunaKea, es arī parasti dārzeņus vienkārši sacepu, bet šodien tieši pārmaiņas pēc gribējās kādu sautējumu pagatavot.

Obligātais ir čilli pipars, dažkārt arī kečupu pielieku garšai, kamēr vēl vārās, kā arī ir savārīts dārzeņu mix speciāls sautējumam un zupām, dod tādu sātīguma garšu :)

garsvielas- timiaans, lauru lapas, drusk saals un pipari- variaacijas visaadasdarzenu zinaa;)

kāposti, burkāni, sīpols, dažreiz puķkāposti (nu principā viss, ko var ielikt sautējumā) + maltā gaļa apcepta + obligāti saldais krējums, kā jau te viena minēja + no garšvielām lauru lapa, sāls, čili, kā arī viens no sekojošajiem - timiāns, baziliks, oregano.
ja taisu ar vistas filejas gabaliņiem, tad to gatavoju karija mērcē un līdz ar to saldo krējumu lieku klāt tai un tad jaucu visu kopā ar dārzeņiem