Liellopu gaļas ēdieni.

Mēs ēdam tikai liellopu, nekādas cūkas.

Maltās gaļas-pildīti kaneloni, lazanja, frikadeļu zupa, sacepumi ar dārzeņiem-kabači, baklažāni utt. Slinkie kāpostu tīteņi.
Cepeši, kurus pirms tam iemarinēju.
Steiks.
Ribiņas cepeškrāsnī.

Mes biezi vien peerkam leilopu jo vista un cuuka apniik.

Man vismiljakais ediens no lielopa ir alus un lielopa sauteejums.

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/beefandalestewwithdu_90180

Tad vel loti patiik lielops ieksh ‘stir-fry’

http://www.jamieoliver.com/recipes/beef-recipes/beef-and-broccoli-stir-fry/#vf7iDtWUawpCAwpS.97

Vai tas pats parastais steiks sacepts sojas mercee , pec tam cepeskrasnii iekshaa ar sezam seeklinjaam.

Vai samal un kotletes?



Man vīrs nesen bija uztaisījis tādus liellopa gaļas rullīšus cepeskrāsnī, ar sieru pa vidu. Baigi garšīgi bija. Es arī cūkgaļu ēdu ļoti reti. Citreiz jaunlopa šķiņķi sagriežu šķēlēs, izklopēju un apcepu vienkārši uz pannas ar garšvielām, man tā ļoti garšo.

ļoti patīk gatavot liellopu. Pāris recepšu bildes, kas vīram ir favorītas un arī man
wellington

burgundijas liellopa ragu

un fileja

VIT , kā vienmēr viss izskatās lieliski (l)

kampanella, :)

VIT@, varbūt Tev ir recepte tai mērčitei (iespējams sarkanvīna), kas pie liellopa parasti tiek pasniegta? (arī bildē)

piparene,

ar mērcēm sanāk improvizēt. Pamats ir gaļas sulas, kas sakrājusies pannā kopā ar eļļu, kurai ir pievienotas garšvielas, garšaugi, iespējams citā reizē worcestershire mērce, spiests ķiploks krāsai var pievienot biešu sulu, bet nedaudz. Ja grib glīti pasniegt, sanāk masu blenderēt, vai dzidrināt :)

ak un piemirstais sarkanvīns arīdzan.

Mums ļoti iecienīta ir šī recepte
id=44056149http://www.delfi.lv/receptes/sauteta-liellopa-gala-sinepju-merce.d?id=44056149
Tieši aizvakar biju pagatavojusi. Es gan sautēju ilgāk nekā stundu. Man ir lielisks čuguna katliņš, tad tajā visu sataisu un sautēju kamēr gaļiņa mīksta

kāds gabals jāizmanto lai taisītu liellopa gulašu? gribas uztaisīt

Mani interesē, kā liellopa gaļas mērcēm var dabūt to tumši brūno toni? :) Man gulašs vienmēr sanāk tāds drīzāk oranžs nekā sulīgi brūns.

RainyDay, man vienmēr sanāk brūns, reizēm sarkani brūns. Kā Tu gatavo?

kancene, liellopu gulašu vari taisīt no jebkuras daļas, labi pielikt ir kauliņu sākumā klāt vārīšanas procesā.

Man ne īpaši garšo gaļa, kas ir "vienā gabalā", tādeļ bieži taisu kaut ko ar malto gaļu. Mans mīļākais ir čili con carne! Pagatavot diezgan vienkārši un ātri, nekādu krēmu iekšā nav, var variēt ar garšvielām un asumu. Agrāk ļoti bieži taisīju, tagad kaut kā sen nav sanācis. Laikam būs jāpamēģina kaut kad!

Parasti izmantoju šo recepti, tikai bez šokolādes -

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3228/chilli-con-carne

VIT@ Aptuveni šādi http://www.receptes.lv/receptes/liellopa-gulass/ tikai bez saldā krējuma un kubiciņa..