Gatavojam janvārī!

Man vīrs atstiepa mājās bišu rāmīti ar medu. Kā medu dabūt no tām šūniņām laukā?

Labrît, pavārītes :-)
Jautājums, Jums ir pozitīva pieredze ar agaru?
Vakar, jau otro reizi, mēģināju pagatavot panna cotu, liku arī ievārījuma želejcukuru, bet...vēljoprojām nav tas, kas ar želatīnu, nu līdz stingrībai tālu.
Mans francūzis neēd cūkgaļu, arī želatīnu ne, bet mājās gatavoti saldumi, ruksim, garšo (l) man jau tas ir principa jautājums, iemācīties apieties ar agaru.

Godīgi sakot nevaru atrast vairs internetā to recepti, biju labu laiku atpakaļ izdrukājusi.
Bet nu vairums ļoti līdzīgas, es ņēmu vienkāršāko, kur maz produktus vajag, jo nav laika sautēt visādus dārzeņus, spinātus utt...
Man bija 2 lielas bundžas tomāti savā sulā, klasiskais Dzintars siers, svaiga bazilika (tirgu sakņu paviljona pirku), sīpoli, ķiploki, sāls, pipari.
Sākumā sīpolus katlā sautēju 10 - 15min, tad pievienoju tomātus un sagrieztas 2 daivas ķiploku, 10 - 15 min vārīju, tad atdzesēju visu saturu auksta udens peldē, pieliku sasmalcinātu baziliku, sablenderēju, atkal liku uz plīts, pieliku kausētu sieru, it kā vēl saldo krējumu jāliek, bet es neliku, atkal kādas 10 - 15min jāvāra un gatavs, vēl saku, ka pietrūka siers kazas kāds feta utm.
Maizi tumšo ar eļļu nedaudz apsmidzinātu ieliku cepeškrāsnī 15min 180 grādi.

Šodien draugs gatavos vakariņas, pasūtīju omleti ar salātiem un šampinjoniem, man garšo :D :-P

Madonna ar ložmetēju, pati neesmu gatavojusi, no citiem arī esmu dzirdējusi, ka nevar dabūt stingru želeju, bet vairāk ievārījuma stilā sanāk.

vakar gatavoju šo te, ātri un ērti. Vienīgi es mazliet improvizēju, liku klāt vēl vistas fileju un sanāca superīga pasta, ja tā to var saukt :)

Makaroni kopā ar pesto, vistas fileju, rīvētu citrona miziņu un piparmētrām , kas tika beigās apkaisīti ar rīvētu parmezāna sieru veidoja lielisku garšas buķeti.. Vīrietis vakar tik ļoti slavēja, un teica, ka šis ēdiens mums ir jāiekļauj mūsu parasti gatavoto ēdienu sarakstā noteikti :D (l)

p.s. bilde nav mana, man vēl klāt fileja bija un pesto atsevišķu trauciņu neliku, bet samaisīju uzreiz visu kopā. :)

Vakar, jau otro reizi, mēģināju pagatavot panna cotu, liku arī ievārījuma želejcukuru, bet...vēljoprojām nav tas, kas ar želatīnu, nu līdz stingrībai tālu.

Cita veida želejcukurs jums nav? Es, kad gatavoju panna cotta, izmantoju tikai želejcukuru, un viss sanāca. Ar agaru nav pieredze, jo nav bijusi vajadzība pēc tāda.:-|

Lollipop diez vai tev bez medus sviedes tur kaut kas prātīgs sanāks.
Un vispār ir janvāris.. Medus šūnās noteikti ir sacukurojies- iztecināt diez vai varēs.
Man ir no laukiem vecās šūnas, bet jau izsviestas- es viņas sasaldēju un pēc tam ārā lobu propolisu un to ēdu kā papildus vitamīnus.

Lollipop, man mamma saka, ka mājas apstākļos šūnas var atvākot ar nazi vai dakšiņu un caur audumu arī spiest, ja ir šķidrs. Bet liec to darīt savam gudrajam vīra kungam :P

Es nezinu, ņamsi, mož vaina ir tajā, ka abas reizes gāzu klāt agara paciņu. Es brīvdienās paeksperimentēšu bez agara. Jo ievārījums man patiešām želejīgs.

Bet ja viņš ir sacukurojies, nevar kaut kā ar siltu tvaiku palīdzību atmiekšķēt un tādā veidā?! Tiešām nezinu, tas tik tā ienāca prātā..

Galu galā gan jau var nogriezt pa gabaliņam un vienārši pielikt pie tējas ar visu propolisu, vienīgais nezinu propolisam to kušanas temperatūru, ka tik neizkūst reizē ar medu :D, medum cik atceros 40 grādi ir ok, vairāk par 55, tad zūd vitaminčiki.

Jā, pareizi , ja medus ir kaut cik šķidrs, tad var spiest caur kaprona zeķubiksēm.
Ar šūnām pie tējas arī esmu likusi.

Atkal es ar saldumiņu - cepumi ar saulespuķu sēkliņām.

Vakar pēc treniņa izdomāju pagatavot ko savādāku, ņēmu šo recepti http://mia.lv/kraukskiga-medus-vista/ maz produktu vajag, diezgan ātri.
Nu sanāca garšīgi, es vēl piešāvu kārtīgi tobasco, jo man garšo ass :D . Kraukšķīga nesanāca, taisīju 1x, varbūt par maz nosusināju eļļu, vai vajadzēja vistu cept ilgāk :D :-P

Šodien tapa deserts "Mēli var norīt".
Cepeškrāsnī cepti āboli, pildīti ar žāvētām dzērvenēm, valriekstiem un medu. Pārlieti ar dzērveņu sīrupu un klāt bumbiņa saldējuma.

Gurri1 - šis mums tagad ar vīru ir viens no mīļākajiem ēdieniem. Lai gabaliņi sanāktu kraukšķīgi, jāievēro šādas lietas:
1) Gabaliņi jāgriež diez gan mazi un plāni, t.i. - jāgriež strēmelītēs - tiem kraukšķīgums būs krietni lielāks kā tādiem gabaliņiem, kādi ir fotoreceptē;
2) Gabaliņi jāliek verdošā eļļā (fotoreceptē izskatās, ka ielikti aukstā eļļā, jo, ieliekt gabaliņu eļļā, tam uzreiz "jāčurkst") - ja liek vēsā eļļā, tad gabaliņš sasūc eļļu un neizveidojas kraukšķīgā garoziņa;
3) Kad gabaliņi tiek pielikti mērcei - vajag tikai pāris reizes apmaisīt un tad uzreiz pasniegt. Ilgi turot mērcē (jo īpaši karsējot), gabaliņi sāks uzsūkt mērci un vairs nebūs tik kraukšķīgi.

Nopirku lielu gaļas gabalu, prasu vīrietim, ko man ar to darīt. Šis man uzreiz "O, uztaisi pot - au - feu!"
It kā es viņa māte būtu, vai vismaz francūziete :-D labi, parakājos pa intreneta recepšgrāmatām, nekas ūbersarežģīts nav. Top (l)
No rīta vēl uzmeistaroju savu tiramisu versiju, bet ar pavisam liesu svaigo sieru un avenēm (l) Kā arī sacepu draugam šokolādes cepumus, ko piegrauzt darbā pie kafijas.
Rīt ņemu brīvdienu no cepšanas un vārīšanas :-D

Man šodien ļoti latviskas vakariņas. Vārīti kartupeļi ar biezpienu un siļķi. :)

atnācu no treninja,baigākais slinkums gatavot,tādēļ iztieku ar bio lakto bez piedevām,iemaisīju dateles un uzgrauzīšu ābolus...ir tā ka viss apnicies un nezinu ko pati gribu!

JD.
sakārdinji

Mums vistas skābu kāposu zupa :-)