Biešu zupa.

up

taisīju pēc šīs receptes

http://www.fotoreceptes.lv/borscs.html

tikai bez kāpostiem.. super! :) vīrs nebeidza slavēt :)

oo paldies. Vēl kāda varbūt?

mana mamma gatavo šādi:

Izvāra katlā ribiņas,pievieno klāt lauru lapas. Nokāš buljonu un pievieno marinētas bietes kuras nopirkusi burciņā(Spilvas vai KOK). Pēc garšas izjūtām pievieno sāli,piparus! Viņa nevienu citu dārzeni nepievieno klāt, jo kā nekā ja biešu zupa tad biešu zupa!

Lai labi garšo!

Pati negatavoju, jo nav mana favorītzupa, bet draudzenei sanāk ļoti garda. Zinu, ka galvenais priekšnoteikums esot - pirms vārīšanas apcept bietes ar burkāniem.

Uz rupjās rives sarīveju burkānus un bietes, sagriežu sipolus, ķiplokus, tad visu kopā apcepu - apsautēju uz pannas kamēr šķiet, ka būs ok, lai vieglāk, var bērt uzreiz katlā un tur veit cepšanas - sautēšanas procesu, uz atsevišķas pannas apcepu cūkgaļu, var ņemt arī žāvejumus utt, kas nu labāk garšo. Katlā pie apceptajiem dārzeņiem pieej ūdeni, kad gaļa apcepta pieber klāt gaļu un turpina varīt, kad ūdens uzvārījies, tad pieber klāt nnomizotus, kubiņos sagrieztus kartupeļus, ieber garšvielas - sāli, piparus, lauru lapas utt. Vāra visu, kamēr kartueļi mīksti, beigas ievieno zaļusmus un gatavs.

mamma ļoti garšīgu gatavo, visi vienmēr slavē. kā jau visās biežu zupās - kartupeļi, bietes, kāds burkāns, gaļiņa. mamma klāt pieliek etiķi, cukuru, sāli un pārējās garšvielas.

manas mammas gatavotajā biešu zupā ir pirncipā tikai trīs sastāvdaļas - bietes, ūdens un frikadeles (citreiz vnkapcepti cūkgaļas kubiciņi).
gatavošana ļoti tuva tam, kā liiigaaa_b aprakstīja (tikai bez kartupeļiem).
kad zupa gatava, tad pievieno nedaudz etiķi.

borščam klāt liek kartupeļus, kāpostus utt

Manējā:
katlā salieku ribas, vāru buljonu, kad gaļa mīksta, pievienoju kartupeļus un sīpolus, kad mīksti kartupeļi, pievienoju rīvētas vārītas bietes un rīvētus burkānus. Turpinu pāris minūtes vārīt, līdz burkāni gatavi.
No garšvielām sāls, graudu pipari, laurlapas un maaazliet etiķa, kuru pievienoju, kad jau beidzu vārīt.