Pirmo reizi gatavošu šo ēdienu. Biju ļoti pārsteigta, ka pārsvarā receptēs viena no galvenajām gaļām ir nieres. Līdz šim iekšējo orgānu ēšana (nieres,aknas, mēle) likās pretīga, bet tad jau izrādās, ka visur kafejnīcās esmu ēdusi soļanku ar nierēm. :D Kādu gaļu jūs liekat iekšā? Varbūt vēl kādi knifiņi? :)
Nav jau obligāti likt nieres, tu vari pievienot liellopu, vai kādas žāvētas ribiņas, varbūt ir kāda desa laba, kas tev garšo, ar tām nierēm čakars. Es katrā ziņā nieres nelieku.
Nē, ne visur esi ēdusi ar nierēm. Ir ļoti daudz ēdināšanas iestāžu, kur šo zupu gatavo atšķirīgi. labu soļanku vispār nekur ārpus mājām neesmu baudījusi. Pati to nevāru. Mamma nieres liek, visu pārējo, kas nepieciešams, arī.
Kaut kā gadījies dzirdēt, ka paziņu lokā soļanku vāra no visa (gaļas), kas ir sakrājies ledusskapī, īpaši neiespringstot uz receptēm
Nekad neesmu pati gatavojusi soļanku tieši tā iemesla dēļ, ka man ļoti garšo klasiskā soļanka ar nierēm, bet pašai slinkums čakarēties.
Var jau taisīt viltoto soļanku ar dažādu veidu gaļām - bekonu, salami, vārīto desu, utt.
Tapat ka Vējā - nekur arpus majas neesmu edusi garsigu solanku, lai gan, kad edu galu, ta bija mana milaka zupa. Parsvara kafuzos nemaz nekepajas ar to visu un samet desu un parastus galas gabalus, kas nu virtuve ir. Man ta nepatik. Izsmiekls ne zupa. Laba solanka - tas ir ko verts!
Vienīgā soļanka, kuru esmu ēdusi ar nierēm, bija kāzu svinību otrās dienas rītā. Kafejnīcās ir bijušas tikai ar dažādām desām. Ja pašai būtu jātaisa, taisītu tikai ar desām vai arī klāt pieliktu kādu citu gaļiņu. Nieres, aknas vai sirdis gan neliktu.
No kā taisu buljonu (svaiga gaļa VAI kūpinātas ribiņas), to gaļu arī lieku PLUS dažādu veidu kūpinātās (ne vārītās) desas. Vismaz 2-3 veidi lai būtu zupā :)
Treknākā, neveselīgākā zupa ever, taču tiik garšīga!
Esmu sakusi rakstit pati savu blogu par visu kas ir vajadzigs kartigai sievietei(ir ari dazreiz par stipro dzimumu kads rakstins no manas personigas pieredzes).Es busu prieciga ja izteiksi ari savu komentaru vai ari kadu ieteikumu. http://goo.gl/LLdmgf
Es pati kad gatavoju, nespeeju likt klaat nieres. Shausmiigi smird peec churaam un kad vaara, taa churu smaka paliek veel stipraaka un mani rauj uz veemienu. Lab, man ir ljoti juutiigs deguns, bet taapat.
Man jau liekas,ka taas nieriites ir tas "knifins" tajaa zupaa!Solankaa jaaliek vairaakas galas.
Krista-atceros,ka viira teevs vienmeer gatavoja nieriites-meerces ,zupas uttVinam iznaaca tik garsiigi,bet nu ir nemsanaas ,liidz tam procesam ,ka nav taas nepatiikamaas smarzas!Atceros -vaarija vairaakos uudenos pirms saaka taisiit to "iisto eedienu".
Es gatavoju šādi: vāru buljonu no cūkgaļas kauliem, kuriem klāt ir diezgan gaļas. Kad buljons gatavs, ņemu tos ārā un buljonā lieku kartupeļus, burkānus, utt. Kad gauli atdzisuši, grieži nost no tiem gaļu un pievienoju zupai. Ja tās ir maz, tad kādreiz pievienoju papildus vēl mednieku desiņas (sagrieztas, apceptas).
2336
