Punu gaļa salātos

Nu, salātlapiņas, kāds mazais tomātiņš, kāds valrieksts, gaļa pa virsu, iecienītā mērce virsū, un lūk, salāti.

Vakar uztaisīju super gardus, atsvaidzinošus salātus.
Apcepu vistas fileju, pirmstam sagriezu sīkos gabaliņos, cepot apkaisīju ar gaļas kopējo garšvielu + vegetu (krāsai). Sagriezu gurķus, tomātus, kāpostu, neliku nekādu salātu mērci, jo tomāti paši dod šķidrumu. Vēl klāt var likt papriku, kādus zaļos garšaugus, piegriezt ābolu, piespiest citronu sulu.

Man personīgi žāvējumi iet kopā tikai ar rasolveidīgajiem salātiem. Olivjē vai ar pupiņām, majonēzi, kādu vēl dārzeni...

Vistas gaļa lieliski iet kopā ar marinētiem šampinjoniem, ledus salātu vai tml., gurķis, redīsi, kārtam liek un pārlej ar vieglu jogurta - majonēzes mērcīti. Vai arī vistas gaļa, ananāsi, siers, marinēti šampinjoni un atkal kāda mercīte - krējums vai jogurts plus majonēze. Šie ir salāti, kurus esmu gatavojusi.

Es šonedēļ taisīju Cēzara salātus ar ceptu vistas fileju. Arī mērci ar anšoviem, kā pienākas. Un...man tā negaršoja gala rezultāts :( :D
Taisīju pēc šīs receptes, ja nu interesē http://brivbridis.lv/post?post_id=617
Žāvētus putnus reti ēdu, tad parasti vāru zupu, jo piedod aromātu.

Madonna ar ložmetēju,,
kāpēc nepatika gala rezultāts? Mērce nepatika, vai viss tas kopā?


Man patīk putna gaļu jaukt divējādi, vai nu ar dārzeņiem (gurķis, tomāts pat persiks vai nektarīns ir labs), vai arī tīri lapu salāti ar gaļu un sēkliņām ķirbja, saulesspuķu, sezama...

un mērcei protams olīveļļa sajaukta ar citrona sulu, garšvielām utt,

Es parasti lieku to, kas ir atrodams mājās.
Var kombinēt ar dažādu salātu veidiem. Es parasti lieku rukolu, biešu lapiņas un parasto salātgalvu (īsti nezinu kā pareizi nodēvēt).
Sarkanos sīpolus plānos riņķīšos, tomātiņus, svaigos gurķus, papriku, pielieku vēl kādu sieru klāt kā mocarellu/ fetas sieru/ parmezānu.
Ātrākajā variantā mērces vietā uzspiežu vai nu citrona sulu, vai balsamico.

Nē, Dio, mērce pat bija ok. Lai gan es šiem salātiem piegāju divreiz. Pirmo reizi līdz baltkvēlei izbesīja anšovu asakas. Atmetu ar roku. Nopirku anšovu pastu :D Esmu vīlusies ļoti daudzos salātos, tāpec es vnk taisu Mista un miers mājās.

Starpcitu, atminējos, ka vienu reizi biju sataisījusi žāvēto vistiņu ar konservētajiem persikiem un ķirštomātiņiem + svaigas salātlapas un aveņu etiķis. Man ļoti garšoja. Tie konservētie ir lieliska kombinācija žāvētai putna gaļai, manuprāt :)

es parasti taisu pastēti no žāvētas vistas, vai arī tospašus grieķveidīgos vai cēzarveidīgos salātus :D dažkārt ar ķīnas kāpostu un majonēzi uztaisu, kad kko treknāku sagribas :D

Madonna ar ložmetēju,

Ļoti interesanti, paskatījos mērces, vismaz tā kas ir olīveļļu nav īstā jau nerunājot par majonēzes mērcēm. Turklāt tas āķis slēpjas tieši labos anšovos (pēc pieredzes), Pērku tādu mazo burciņu, kas ir kopā ar anšovu eļļu (bez asakām) un mērci nevis blenderēju , bet mīcu spiestā, cita garša. Nu labi, bet var jau tiešām negaršot tādi salāti, gaumes jautājums.

Piekrītu, DIO, ja sievietes virtuvē ir piestiņa, tā ir kvalitātes zīme ;)
Taču ar vistas Cēzara salātiem sevi vairs nenodarbināšu :)

DIO-cik interesanti-tas laikam ir vieniigais ,kas man laikam pat vareetu teikt negarso-ansovi!
Es galu nelieku nekad klaat nekaadiem salaatiem.Uztaisu salaatus ar dazaadiem daarzeniem un to galinu eedu atseviski klaat!Viiram loti nepatiik taadi "micu macu"-noteikti nepatiik sauteejumi,kur viss sajaucies kopaa!

Es atvainojos, ne pa tēmu. Bet tik smieklīgs virsraksts. :D

Sinepe, kas Tevi tā smīdina?

Emmanuelle,

anšovi man ļoti garšo, pārsvarā izmantoju mērcēm un anšovu eļļa ir kaut kas ļoooti labs. Un par gaļu ar salātiem nav jau jāmaisa kopā, vismaz pasniedz pa virsu glīti izkārtotu gaļu :)

Alexxa, man šķiet, ka Sinepi uzjautrina pārrakstīšanās kļūda.

DIO-man jaapameklee taa ansovu ella-interesanti kaada taa buutu?

Emmanuelle,

pērku kopā ar anšoviem burciņā :)

Mmmm, man loti garšo vistas kokteilis!! :)