pelmeņi

http://www.fotoreceptes.lv/pelmeni.html

:)

Es rezi uztaisīju makaronus no nulles - no miltiem un ūdens (atradu bez olu recepti) un izsecināju, ka sanāktu lieliski pelmeņu apvalki.

Ieksa es liktu ne-gaļu, jo ne-gaļas pelmeņi ir lielaks WOW! un netipiskāk. Garšīgus ar gaļu var nopirkt tāpat.

Vecmāmiņa bērnībā regulāri taisīja,
Mīklas sastāvdaļās nekā sarežģīta nav, un pildījums pēc gaumes (receptes googlē, vari izvēlēties pēc sirds patikas).
Process tāda pīrādziņu taisīšana vien ir.

Spokos atradu recepti,linku gan nevarēšu iedot,caur google gan jau var atrast. Pildīju ar sieru.

Jā, esmu gatavojusi. Ņammmmm, sanāk miljons reizes gardāk par jebkuriem veikalā nopērkamajiem, pat mīkla garšo labāk. :) Recepti neatceros no galvas, bet tur jau standartiņš visām mīklām, un iekšā var likt visu kas kārojas.

Mīklu pelmeņiem parasti gatavoju pēc receptes, kuru man reiz viens pelmeņmīlis ieteica (apraksts krievu valodā): http://www.povarenok.ru/recipes/show/23856/

Pašus pelmeņus veidoju, izmantojot pelmeņu formu: http://zitinja.blogspot.ie/2011/05/pelmenu-forma.html

Pildījumi gan visbiežāk atkarīgi no tā brīža noskaņojuma. Lielākoties izmantoju liesu cūkgaļu un liesu liellopa gaļu apmēram pusi uz pusi.

Kopš veikalā uzdūros pelmeņiem, kurs ēdot, gan zobiem pussamalti skrimšļi sitas, vairs neesmu pirkusi, tomēr doma par pašgatavotiem siera pelmeņiem man patīk.
Tas siers tur tāds izkusies, staipīgs arī ir? :D

Man no pirktajiem ar sieru un gaļu patīk šitā firma:



Skrimšļi nav gadījušies. Siers - izkūst gatavojot.

soulfly, pladies par otro linku, mums mājās ir tieši tāda pelmeņu forma, bet nekad neesmu saņēmusies viņu lietot, bail ka mantu tikai izcūkotu :D
Pirktie pelmeņi vispār negaršo, sadūšošos un mēģināšu pildīt ar sieru un sēnēm un tad apcept, kaut kad tādus taisīja draudzene, bija ok.

Ļoti gribētu iemācīties gatavot pelmeņus. Līdz šim mums mājās vienmēr bija vīrieša omītes gatavotie, bet omītes vairs nav un arī mīļais pelmeņu maišelis no saldētavas pazudis. Gribētos vīrieti iepriecināt ar pašas gatavotajiem.

Par nopērkamajiem - esmu labas atsauksmes dzirdējusi par šiem.

Ja, libra, viņu jēra pelmeņus ēdu - garšīgi. Un tiešām liels procents jēra gaļas (nevis drusku, tikai tik, lai nosaukumu var stilīgu uzlikt).

Man kādreiz vecmamma iemācīja taisīt. Ko tik neesmu likusi iekšā- gaļu, sieru, maltus kartupeļus, kūpinātu gaļiņu (kā pīrādziņiem).
Katru reizi sanāca ļoti garšīgi. :)

Vispār pelmeņus ēdu reti, bet neteiktu, ka veikalā nopērkamie būtu sliktāki par paštaisītiem. Vienīgais var eksperimentēt ar pildījumu - neēdu sīpolus, bet ,alto gaļu bez sīpoliem iekšā (pelmeņos) atrast gandrīz neiespējams.

Esmu taisījusi standarta pelmeņus. Mīkla + cūkgaļas maltā gaļa, garšvielas.