Neatņemama sastāvdaļa mielastā

Galda svētkos neatņemama sastāvdaļa ir sarkanvīns, kas iet komplektā ar neliela izmēra piciņām. Ņem kārtainās mīklas plāksnes - tešlu (dzelteno), sagriez katru plāksni mazos kvadrātiņos. Sadursti mīklu ar dakšiņu, tad liek virsū siera mix (rīvēts siers + jēla ola/s + tomātu pasta/mērce/kečups +baziliks kaltēts). Šajā uzkodā var izpausties pēc iedvesmas :)
Cep 200 grādos (karstā gaisa režīms, bet noteikti var arīaugšu/apakšu) kamēr izskatās gatavas (man viņas krāsnī celties/pūsties sāk).

Bieži gatavoju pildītas olas.. PSRS klasika, ātri un vienkārši.. visiem patīk :)

Bieži vien sacepu kartupeļu mikropankūciņas :)

gandrīz vienmēr - pildīti baklažānu rullīši ar ķiplokbiezpienu, visiem ģimenē ļoti garšo.

Mēs tieši cenšamies nekad neatkārtoties un vienmēr gatavot ko jaunu, lai pārsteigtu viesus!
Vienīgā klasika, kas parasti ir viesībās pie vecākiem ir - mammas ceptā torte. Viss pārējais ir mainīgs...
Ja runājam par manu mazo ģimeni (es un vīrs), tad mums arī īsti tādas klasikas nav, bet vienmēr mājās ir vīns, abiem vīns ir mīļākais alkoholiskais dzēriens :)

No tādiem lieliem ēdieniem, tās ir zivis kaperu un olīvu mērcēs. Vai jēra stilbs, ko gatavoju tikai uz lieliem svētkiem ar pipariem un zaļumiem.
Uzkodas dažadas pastētes un jūras velšu izlases. Un protams šokolādes pudiņš, ziemas periodā.

Mums laikam viss variējas. (ja jau rosolu nedrīkst pieminēt), tad mums vienmēr uz galda ir dārzeņu plate ar paštaisītām mērcītēm. Nav gan nekas oriģināls, bet šis iet uz izķeršanu.:)

Viesību neatņemama sastāvdaļa ir mazsālīts lasis (esmu slinka saimniece, visbiežāk pērku Sky laša rullīšus ar sieru) un sāļās karotītes, pildītas ar svaigo sieru un ikriem. Pēdējā laikā, kad nāk ciemiņi, gatavoju Panna cotta, dikti daudz uzslavu esmu saņēmusi un tas tagad ir mans firmas deserts.

Ļoti bieži ir cēzara salāti vai grieķu salāti, lašmaizītes vai lašu rullīši. Patīk taisīt mazās kanapē maizītes - ar sastāvdaļām variēju. Dārzeņu plate ir iecienīta arī mūsmājās.

No saldajiem tās ir siera kūkas - gan ceptās, gan aukstās. Ja svinam divatā ar draugu mājās, tad noteikti saldajā ir šokolādes fondants.

aloe, iedod, lūdzu superideāla fondanta recepti :)
vienreiz mēģināju, bet nu bija d*** darba un materiāli :D

Libra, padalies lūdzu ar panna cotta recepti :)

piparene man sanāk pēc šādas receptes (kad gatavs, no viducīša iztek šokolāde.. mm :D)
110g cukura
110g miltu
3 olu dzeltemumi
2 olas
200g tumšās šokolādes
150g sviesta

Es parasti ņemu muffinu pannu, iesmērēju ar sviestu. Izkausēju sviestu kopā ar šokolādi ūdens peldē. Sakuļu olas dzeltenumus ar 2 olām, pievienoju cukuru. Izkausēto šokolādi+sviestu iemaisu olās, pievienoju miltus. Visu samaisu.
Sapildu muffinu veidnē, ielieku saldētavā uz 30min. Cepu uzsildītā cepeškrāsnī 200grādu temperatūrā apmēram 8-10min. (paskatos pa lodziņu, lai apkārt būtu mīkla izveidojusies un fondants nav šķidrs. Ja vēl ir, pacep čut čut ilgāk).

aloe,
cik Tev uz šo masu sanāk fondati? :)

aloe, paldies :)
mēģināšu.

ņēmu no 4 sezonām šo recepti un pasaku, ka tur nekas nesanāk!!!!! :D
160 g melnās šokolādes
125 g sviesta
100 g smalkā cukura
8 olu dzeltenumi
40 g kartupeļu cietes
8 olu baltumi

Anny, tagad nevaru. Man mājās stāv pierakstīta. Ņēmu standarta recepti un eksperimentu rezultātā mazliet izmainīju. Atgādini vakarā vai kādā citā brīdī, lai uzrakstu :)

Ok, Libra. Cerams, ka atcerēšos. Ja nē, tad nebija lemts :D

DIO tā kā parasti taisu mums diviem (nav vēl sanācis cienāt ciemiņus), tad dalu receptes sastāvdaļas uz pusi un sanāk 6 muffina iedaļas veidnē aizpildīt. Man ir šāda veidne:


piparene pēc 4sezonu receptes sanāca šķidra masa vai pretēji - kā bulka? :D Esmu taisījusi šokolādes kūku bez miltiem, sastāvdaļas līdzīgos daudzumos ņēmu kā Tu mini šajā receptē, tiesa gan, cepu ilgāk nekā 8min.

aloe, šķidra, bērna kakas krāsas masa-pretīgs skats :D :D

piparene :D :D :D :D

Grieķu salāti - jo ātri var sataisīt milzu bļodu :)

aloe, baigi maz Tev ir sanācis no šādas masas :) Vakar man divas gandrīz pilnas (kopā 22) mafinu pannas sanāca, sūtīju pārsteiguma ciema kukuļus :D

* Standarts ir dārzeņu plate ar ķiploku mērcīti.

* Ļoti bieži uz svētkiem ir ar rupjmaizi, sieru pildītās kotletes vai vistas filejas (+ola, majonēze, milti) "karbonādes". Pēdējā laikā ļoti "aizgājušas" vistas filejas rullītis, kas pildīts ar plūmēm.

* No salātiem man iecienītākie ir grieķu salāti vai kāposta+vistas ruletes+ananāsu+siera salāti. Kā arī rupjmaizes grauzdiņu kārtojuma salāti.