Brūnais cukurs

Reģ: 06.08.2013

Vai kāda var paskaidrot atšķirību starp brūno rafinēto un brūno nerafinēto cukuru? Man kūkas receptē rakstīts vienkārši brūnais cukurs, tāpēc nevaru saprast kādu pirkt....

09.12.2013 07:29 |

neatminama

Reģ: 21.10.2013

Ar brūno cukuru parasti tiek domāts cukurniedru cukurs. Baltas ir cukurbiešu. Cukurbiešu baltajam nekādu piegaršu, izņemot saldu garšu, nav jābūt. Brūnajam ir tā interesantā cukurniedru garša/smarža. Nezinu, kā piemēram saldajos ēdienos, bet alko kokteiļos ļoti var just, kurš cukurs pielikts. Mēdz būt arī baltais brūnā krāsā krāsotais cukurs.

09.12.2013 07:50 |

Saulespuķe

Reģ: 06.08.2013

Vēl kāds viedoklis? Veikalos iedalījumu redzu tikai kā rafinēto/nerafinēto..

09.12.2013 12:52 |

krabis-ooo

3167

Reģ: 21.06.2010

Nerafinēts ir mazāk apstrādāts. es pirktu nerafinēto

09.12.2013 12:54 |

René

7908

Reģ: 05.02.2011

Salīdzinot rafinēto ar nerafinēto cukuru, to atšķirība ir minerālvielu sastāvā. Lai iegūtu rafinētu cukuru, nerafinēto cukuru vēlreiz izšķīdina un izkristalizē. Neattīrītajā jeb nerafinētajā cukurā vēl mīt kāds vitamīns, un minerālvielu daudzums būtiski atšķiras.

09.12.2013 12:54 |