piparkuuku maajinjas

?

?

Esmu cepusi vairākkārt! Lielas, mazas, vidējas.
Izveltnēju mīklu uz cepampapīra, izgriežu figūras, izcepu, ļauju uz stingra pamata atdzist, tad lipinu kopā. Es līmēju tikai ar glazūru (pūdercukurs+olas baltums), nekad neesmu lietojusi cukura sīrupu.
Te viens mans garadarbs :)

Cik uz taadas maajinjas aiziet miikla?

Jo mazāka māja, jo planākas drīkst būt sienas, līdz ar to arī mazāk mīklas aiziet. No kilograma mīklas var visai lielu māju uzcelt ;)!

Katru gadu uztaisu vairākas. Esmu gan ar glazūru līmējusi, gan cukuru. Jāsaka, ka ar cukuru tomēr daudz vienkāršāk, jo salīp zibenīgi, ar olbaltumu baigā ķēpa. Un piparkūku mājiņu mīklai jābūt vienmērīgi izrulētai, lai tās nesanāktu šķības. Pēc tam jau dekorē ar ko patīk. Ja pašai nav ideju, googlē var atrast vairumā gatavas mājiņas un pašpikot idejas.

Es savas mājiņas vienmēr lipinu kopā ar cukura sīrupu. Pagatavot nav grūti, taču iet daudz ātrāk, jo olbaltumu glazūra ilgi cietē un aizkavē procesu..
Manai pag.gad mājiņai, kas nebija nemaz tik maza, bet es nekad necepu pamatni apakšā, aizgāja 750gr paciņa ar piparkūku mīklu.

paldies par atbildeem, meitenes :)

Kā notiek līmēšana ar cukura sīrupu? Cukura sīrupu esmu taisījusi, bet tas salīdzinot ar olu baltumu glazurū ir šķidrāks. Varbūt cukura sīrupu jāvāra, lai biezāks sanāk?

Esmu taisijusi mājiņu tikai no Lāču komplekta, kur detaļas jau ir izceptas, tikai jāsalipina kopā un jāizrotā, tāpēc nekādu baigo triku man nav. Pēc pieredzes zinu, ka kopā lipināšanai labāk uztaisīt biezāku glazūru, rotāšanai šķidrāku.

Morgan,
cik zinu, tad sīrupu uzlieku uz piparkūkas kantes, tad ļauj mazliet atdzist/sacietēt un tikai tad līmē kopā. Process ir ātrāks, kā ar glazūru, bet var apsvilināties.
Varbūt šogad saņemšos ķēpāties ar cukura sīrupu.

Morgan, arieta,
tieši tur slēpjas tas joks, ka piparkūkas maliņu apsmērējot/iemērcot cukura sīrupā nekas nav jāgaida, jo iemērc, pieliek tur,kur vajag, pagaida 3 sekundes un atlaiž, viss ir labi pielipis.
Tikko izvārīts cukura sīrups ir šķidrāks (bet jābūt nevis pavisam caurspīdīgam, bet jau karamelīgam, gaiši brūnam, bet nepiededzinātam, jo, arī tad, kad noņemts no uguns, viņš katliņā turpina procesu, tāpēc var piededzināt). Pavisam caurspīdīgu sīrupu es leju logu rūtīs, lai ir stikliņš.
Tad, turpinot līmēt mājiņu, cukura sīrups kļūst biezs diezgan ātri.. un, kad jau vairs nevari viņu paņemt/viņā iemērkt, tad atkal uz lielu liesmu karsē kādu īsu brītiņu un maisa.. tad atkal ir šķidrs (bet jau arvien tumšāk brūns).. un turpina darbu kamēr pabeidz mājiņu :-)

varbuut varat uzrakstiit cukura siirupa recepti? :)

Nav receptes :)
Uz "čuju" ieberu katliņā cukuru, cik man šķiet, ka vajadzēs. Un attiecīgi pievienoju 1-2 ēdamkarotes ūdens. Uz lielas liesmas/karstuma karsē un ik pa laikam apmaisa,līdz cukurs izkūst. Tad regulāri maisa līdz vajadzīgajam brūnumam, jo, nogriežot karstumu, viņš vēl turpina karsēties un kļūs brūnāks.

Mans "čujs" priekš 1 mājiņas ir apmēram 2/3 standarta kafijas krūzes cukura + 1-2 seklas ēd.karotes ūdens.