Dārzeņi

Varbūt apvāri un tad cepenē, ja vēlies apbrūnināt? Nu vārot jau jutīsi, ka ir pusmīksti.

Vari atī cepenē.
Apzied ar eļļu, garšvielām ( ja vaig ) un liec iekšā cepenē :D

Domā jāvāra vispirms? Nesanāks tādi kā pļekas? galīgi mīksti un pusjukuši? es gribu,lai ir mīksti, bet ne par mīkstu :D

Zīle - cik ilgi jācepj?

Aptuveni kādas 10-15 min. Vari izvilk un pagaršot.

vāri bišķīt! :D

Man šķiet, ka mazliet apvārot nebūs pļekas, tas tāpat kā ar kartupeļiem-var mazliet apvārīt un tad cepeškrāsnī, līdz iegūst zeltainu brūnumu. Bet var droši, ka arī pa taisni krāsnī. Vai gatavu - pārbaudi manuāli ik pēc kādām minūtēm 10-15.

Resnos burkānus es cepu aptuveni 30 min. Cepenē.
Vari vēl sviestā un olīveļļā apcept/pavārīt, ļoti gardi sanāk. Piemet klāt vēl lauru lapu un sparģeļus - ņamma

Nu okej, varu mēģināt pavārīt.
ceru,ka būs gardi.

nu man ir tādi galīgi maziņi un tieviņi. veikalā uzrunāja. laikam jau jaunie..nav resni.

Vēl šis nav slikts variants
http://m.youtube.com/#/watch?v=kDWPhiq4mrM

Es darītu tā, ka noblanšētu viņus un tad uz augstas temperatūras likutu krāsnī, tad būs zeltaini brūni un nebūs pļekaini. pirms likšanas cepreškrāsnī uzliktu mazliet jūras sāli, svaigi maltus piparus un olīveļļu.

ak, dievs..kā ir noblanšēt? :D

Man šķita, ka blanšē tikai tomātus. Burkāniem taču miziņa nav jānovelk? :D čāča - iemet karstā ūdeni uz neilgu laiku - tikai aplaucējot, būs blanšēšana.

Kāda tumsonība no manas puses :D tagd zināšu.

man patīk cepeškrāsnī cepti, ar mazliet sāli un olīveļļu. Ceptiem burkāniem tāda forša, interesanta garša.

Ar iepriekš „blanšēšanu” neesmu mēģinājusi. Cik ilgi viņus vajag pavārīt?

Sema.
Aptuveni 5 min.
Taču es pati arī neblanšēju :D esmu par slinku :D

Es blanšēju tā, ka ielieku sietā/caurdurī vai kā nu viņu sauc un no tējjkannas leju vārošu ūdeni virsū, bet to var darīt arī bļodā vai katliņā pārlejot ar vārošu ūdeni. Pēc tam ieliek dārzeņus atkal vēsā ūdenī. Tas nodrošina to, ka dārzeņiem saglabājas kraukšķīgums un, tieši kā Tu vēlies, viņi nepaliek pļekaini.

Man ļoti patīk šī metode ar jaunajiem mazajiem dārzenīšiem.

cubiana - un cik tad ilgi tu viņus cep cepeškrāsnī? pēc tās blanšēšanas?

Cik ilgi viņus vajag pavārīt

Nav jāvāra vienkārši jāaplaucē. Patur maksimums kādas pāris minūtes karstajā ūdenī un tad obligāti atkal liek vēsā, lai neturpinās gatavošanās process.

Man vienkārši ļoti patīk gatavošanas process, tāpēc nav slinkums mēģināt visādus tādus knifiņus, bet domāju, ka, ja uzreiz liek krāsnī arī nekāda vaina nebūs.