Apelsīni

apelsiinu ievaariijumu?

saliec pa šķēlēm uz šķīvja liela un appūt ar putukrējumu vai mērcē iebiezinātājā pienā, mmm :D
tādas idejas tikai uz diētas sēžot var rasties :D

Izspied sulu.

ievārījums, vai želeja, ideāli ies kopā vēlāk ar mīkstajiem un cietajiem sieriem :)

Apelsīnu ievārījums

1 kg apelsīnu
1 ½ kg cukura
2 glāzes ūdens
Apelsīnus gareniski pārgriež uz pusēm, sagriež plānās šķēlītēs, nogriež galus, izlasa sēklas. Pagatavo sīrupu, liek tajā apelsīnu šķēlītes, vāra 1,5 stundas, nepieļaujot pārmērīgu vārīšanos.

Dabīgu sulu. :)

paldies meitenes taisīšu ievārījumu, par to pat iedomājusies nebiju, bet varētu būt garšīgi :)

Apelsīnu krēms


2 olu dzeltenumi
2 apelsīni
160 g cukura
2 ēdamkarotes ruma
1 tējkarote ūdens
1 ēdamkarote želatīna
300 g svaiga krējuma


Cukuru un sarīvētas apelsīnu miziņas saputo ar olu dzeltenumiem, pielej apelsīnu sulu, rumu, ūdeni. Krēmu ūdens peldē maisot karsē. Kad krēms sarecējis, to noņem no uguns, pievieno izšķīdinātu želatīnu (izšķīdina 1 ēdamkarotē ūdens). Kad krēms atdzisis, iecilā saputotu krējumu, lej pokālos, grezno ar putukrējumu un apelsīnu daiviņām.

Kubiete- tu mums īsta recepšu sieviete, super :)

http://www.nimbus.lv/svetki/edieni/burkanu-un-apelsinu-zupa/

Burkānu un apelsīnu krēmzupa
30 g sviesta
1 sīpols, sasmalcināts
1 kg burkānu, sagrieztu biezās ripiņās
1,5 l dārzeņu buljona
sarīvēta pusapelsīna miziņa
300 ml apelsīnu sulas (svaigi spiesta vai no paciņas)
sāls
melnie pipari
300 ml "creme fraiche"
3 ēdamk. svaigu, sagrieztu maurloku


Lielā katlā izkausē sviestu, ieber sīpolus un, laiku pa laikam apmaisot, karsē uz lēnas uguns dažas minūtes, līdz sīpoli kļūst mīksti, bet nemaina krāsu. Pievieno burkānus, katlam uzliek vāku un karsē uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Pielej buljonu un visu uzvāra. Uzliek vāku un, laiku pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns 30 - 40 minūtes, līdz burkāni kļūst mīksti.

Zupu blenderī vai ar mikseri sakuļ biezenī, līdz iegūst viendabīgu masu. Zupu ielej atpakaļ izskalotā katlā, pievieno apelsīna miziņu un sulu, kā arī sāli un piparus pēc garšas, iemaisa "creme fraiche" un lēnām uzkarsē.

Iemaisa pusi sagriezto maurloku un katru porciju grezno ar atlikušajiem maurlokiem.

Apelsinu zupa

4 apelsīni
½ glāze cukura
1,5 ēdamkarotes kartupeļu ciete
½ tējkarote citronu sulas
8dl ūdens
Pagatavošana:
Pusi cukura izkausē ūdenī,pieliek plāni sagrieztas apelsīnu miziņas un uzvāra.Pievieno aukstā ūdenī izmaisītu kartupeļu cieti,uzvāra un atdzesē.
Notīrītus apelsīnus sagriež šķēlītēs,izņem sēklas,pārkaisa ar atlikušo cukuru un ļauj mazliet iecukuroties.
Atdzesētajiem šķidrumam pievieno citronu sulu un sagatavotos augļus.Pasniedz ar putukrējumu


Pusi cukura izkausē ūdenī,pieliek plāni sagrieztas apelsīnu miziņas un uzvāra.Pievieno aukstā ūdenī izmaisītu kartupeļu cieti,uzvāra un atdzesē.

Notīrītus apelsīnus sagriež šķēlītēs,izņem sēklas,pārkaisa ar atlikušo cukuru un ļauj mazliet iecukuroties.

Atdzesētajiem šķidrumam pievieno citronu sulu un sagatavotos augļus.Pasniedz ar putukrējumu

ievaariijums ir ljooti garshiigs, domaaju, ka nenozheelosi. vareesi cieminjus cienaat, briiniisies (ja dziivo latvijaa)

http://www.e-pavargramata.lv/lv/receptes/zupas/saldas-zupas/1534.html

Ķirbju - apelsīnu krēmzupa ar karamelizētām pistācijām



30g sīpolu
50g burkānu
100g ķirbja
50g cukura

1 apelsīna sula

Pistāciju rieksti

Sāls

Apcep sīpolus, burkānus, ķirbi. Pievieno pusglāzi ūdens un uzvāra līdz visi dārzeņi ir gatavi. Pievieno apelsīna sulu, sāli un cukuru pēc garšas. Visu sablenderē. Uz pannas apgrauzdē pistāciju riekstus un pievieno cukuru. Karsē tik ilgi, kamēr cukurs izkusis un aplipis ap riekstiem. Zupu lej šķīvī un pa virsu pārkaisa riekstus.