Kotletes! HELP

Ielej katliņā ūdeni un liec kotletes pasautēties! ;)

Es, kad cepu, tad saplacinu to kotleti, jo, ja ir baigi resnā, tad tas vidus arī neizcepjas līdz galam, kad malas jau sadegušas. Vēl varbūt uz ļoti lielas uguns cepi?

Vienkārši ielikt viņas vārītā ūdenī,lai ''vārās'' ar vāku virsū? Cik ilgi aptuveni? Neko no šitā nesaprotu :D Pirmo un pēdējo reizi taisu kotletes :D

elej katliņā ūdeni un liec kotletes pasautēties!

+

Buljonu iemet kaut kubinu, un tomatu merci. Ta padaudz. lai sautejas tai merce. Garšīgi.

Iēlej pannā drusku ūdeni un sautē kādas 10-15min, piemēram.

Pirmo un pēdējo reizi taisu kotletes

Tak beidz. Nakamo reizi sanaks. Cep uz lenas uguns. Un grozi.

Aptuveni 1 cm ūdeni vajag tikai no katliņa dibena. Uz mazas uguntiņas kādu pusstundu.

Es jau neesmu slikta pavāre, bet nu kad man sanāk jēls vidiņš kotletēm, tad jā! Ieleju katliņā vārītu ūdeni un salieku smuki kotletītes iekšā un tad ļauju viņām tur sautēties! Tikai netaisi kotlešu zupiņu! :D un sautē uz mazas uguns un ar vāciņu! Nu cik ilgi nemācēāu pateikt, to parasti daru pēc izjūtām, bet nu ik pa laikam paskaties, patestē vai nav gatavas!

Es vnk liktu atpakaļ uz pannas, uz lēnas uguns vēl mazliet paceptu. Protams uzliekot uz pannas vāku. :p

http://www.receptes.lv/receptes/mazas-kotletites-tomatu-merce-fotorecepte/

Līdzigi ka šai receptē.Super sanaks.

es katliņā ielieku šķīvīti otrādi, krāmēju kotletes, paleju ūdeni (bet tā,lai nav kotletes ūdenī), vāku virsū, uguni apakšā. un tad kādu laiku pasutinu,jo nekad nav garantija, cik labi gaļa pašā vidiņā sacepusies. vienīgais, man šitā vienmēr pazūd kotletes kraukšķis.. bet nekas:)

Es parasti ielieku katlā otrādi apgrieztu šķīvi, ieleju nedaudz ūdeni un kotletes uzlieku uz šķīvja. Tā sautēju uz lēnas uguns kādas 10-15 min.

jo nekad nav garantija, cik labi gaļa pašā vidiņā sacepusies.

Ka tas ir? Pirmo reizi dzirdu.Jacep uz lenas uguns. No abams pusem.Ik pa laikam apgrozost, un nevis 5 min bet ilgak.Sanak labi izceptas un kraukšķīga garoziņa.

http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/recepte/liellopu-galas-edieni/sautetas-kotletes-salda-krejuma-un-paprikas-merce/224/index.html


sādi vel var.Tik ne vienkarši ūdeni, nebus garšigi , nu tik ļoti ka var uztaisit.

.Kad visas koteletes izcepušās,izmazgā pannu,un saber uz pannas atpakaļ izceptās kotletes.Pārlej ar ūdeni,lai kotletes tiek pilnībā pārklātas,pievieno saldo krējumu,un 1/2 sagrieztu sarkano papriku.Sautē uz lēnas uguns ~20-30 minūtes.Ja nepieciešams pievieno ūdeni.Tad miltus sajauc ar aukstu ūdeni un pievieno kotletēm,maisot izveidojas mērce.Pievieno garšvielas pēc garšas.Var dekorēt ar zaļumiem.Pasniedz kopā ar vārītiem rīsiem,makaroniem vai kartupeļu biezeni.Labu apetīti!

Tavas koteltes ir jēlas,jo cepi uz palielas uguns, neuzliekot vāku. kotletes maliņas uguns aprāva,bet vidus ir jēls,jo gāze par lielu un kotletes izskatījās šķietami gatavas jau tad,kad vidus jēls.

ko darīt? pannā ielej NEDADUDZ ūdens (nav jāvāra kā frikadeļu zupa) un VĀKU virsū. lai ūdens tvaikojot silda kotletes,līdz ar to jēlums pārvērtīsies par ņammu.

ko darīt,lai nākamreiz tā neiznāktu?
1) kotlešu masai jābūt viendabīgai-pirmais bauslis labām kotletēm- mīklu pamētā pret bļodas malu,līdz tā maina konsistenci
2) koteltes jāliek uz KARSTAS pannas, uzkarsētā eļļā. tādā,ja iepilina ūdens lāsi, čurkst.
3) jācep uz vidējas uguns. vispirms līdz aprauj vienu pusīti brūnu, tad jāliek VĀKS, lai kotlete pasutinās.
var pievienot nedaudz ūdens. tas tvaikojot garantēs to,ka kotletes nav jēlas no vidus.

Kubiete, nu man tā ir... jau no laika gala atceros,ka mamma vienmēr lika pasutināties, lai tiešām viss ir ok. un tā kā nereti taisam arī meža gaļas kotletes, tad arī vajag sutināt. lai vai kā - mēs tā daram:)

Nu var tak super izcept, styinatas manejie ed tikai ja ar saldo krejumu vai tomatu merci sutina.Plika udeni neviens man neestu. Nekad nav bijusas jelas kotletes. Es miklu micu 10 minutes ar rokas,kamer rokasm nelip klat. Lieku mazliet krejumu,rivetus sipolus,ķiplokus,dazadas garšvielas,rīvmaizi( labu ) un ir dievigas.

Piemirsu, lieku šķipsniņu sodas , lai pufigas.

:D :D :D olu ar lieku.Kas ta sir šon:D