Liellopu gaļa.

Laba liellopa gaļa pati par sevi nav lēta.

Kura daļa (kāja, muguras daļa u.t.t.) no liellopa Tu gribi pagatavot?

Saprotu, ka laba gaļa nav lēta, bet vismaz līdz 20 ls sanāks uztaisīt kaut ko, es ceru.
Tā kā nekas vēl nav nopirkts, nav svarīgi kas par daļu, ka tik labi garšo un nav pārāk sarežģīti.

Pieminēšu, ka daudz nevajag, tikai 2iem cilvēkiem.

mana vīra favorīt recepte no liellopa:

Liesi liellopa gabali palieli tiek sagriezti un apcepti no visām pusēm uz lielas uguns pannā kopā ar garšvielām tai skaitā ķiploku, sīpolu. Pēc tam pievieno glāzi sakrnavīna. Kad alkohols ir iztvaikojis , gabaliņus kārto katlā, kam pievieno buljonu vai ūdeni, liek vārīties vismaz uz stundu, pēc tam pievieno klāt kartupeļus un burkānus, gatavo tik ilgi kamēr kartupeļi un burkāni gatavi. Pievieno sāli, piparus. Pasniedzot šķivī pārkaisa ar pētersīli.Voilā

Man loti garso liellopa ribinas,alu:)
loti gardi:)
un klat krasni cepti kartupelisi,tadi kraukskigi:)
un kadu darzeni vel klat,ari cepeskrasni ceptu,var kopa ar kartupeliem.

DIO ieliktais šķiet garšīgs.

man arī DIO recepte satecināja siekalas mutē :)

mmm sakārdinājāt Jūs mani

Šoreiz steika recepte, ieteicams gatavot tiem, kam gāzes plītis, vai arī iespējams grillēt uz īstā grilla.
Svarīgākais ir dabūt labu liellopa karbonādi. Uz ļoti sakarsētas metāla virsmas liek cepties steiku maksimums 7-9 minūtes no abām pusēm. Beigās kad gatavs, steikam virsū vajag uzlikt sviesta piku. Pagaidīt kamēr mazliet atdzist, tad pasniegt. Voilā.

Man garšo kārtīgs asiņains liellopa steiks. Pagatavošana vispār vienkārša - uzmet uz pannas, apgriez un gatavs. Uzber rupjo sāli mazliet pa virsu. Un tad piedevas vari domāt klāt interesantas.

Paldies par receptē :)
DIO - kādu sarkanvīnu parasti liec? Tam ir liela nozīme?

panjem liellopu galjas fileju, sagriez 5 cm augstaas skeelees pret skiedru, apcep kaadas 2-3 minuutes no katras puses (var ilgaak, ja negarsho pusjeela vai asinjaina), sagriez 1 cm plataas streemelees, uzliec uz rukolas salaatiem, apsaali, appiparo, uzber ba virsu parmiggiano skaidas, nedaudz oliivelljas un balzaama etikja, ja peedeejais iet peec garshas pie sirds. ja liellopa galja ir labas kvalitaates, paarlieku liela cepshana, vaariishana vai sauteeshana meercee ir greeka darbs, jo saals labaa liellopa galjaa ir taa, ka izbaudi tieshi galjas tiiro garshu un suliigumu.

no maltās galas - viennozīmīgi burgerus

Neiegrābies tikai zirgā :D

Liellopa gulašs vai šnicele klasiskā.

man patīk DIO recepte , bet izmantoju cūkgaļu. Man vispār liellops negaršo :( liekas pārāk sauss un gaļa tāda sarkanīga- pēe :D

Iespraukšos diskusijā, jo mans jautājums arī saistīts ar liellopu. Kā jūs gatavojat liellopu aknas, lai tās būtu mīkstas un mutē kūstošas? :) Mans pēdējais (un vienīgais) mēģinājums izgāzās - kaut gan iepriekš izklapēju, apcepu un pēc tam ilgi sautēju saldajā krējumā tos gabaliņus, vienalga sanāca sīksti kā zābaku zoles. :D Varbūt labāk ņemt vistu akniņas...nezinu.

Uzmanaigi sagriez paplānās šķēlēs, baigais čakars gan. Tad izklapeju uzmanigi ka karbonadi , izvartu ola+milti uz videjas uguns izcepu vairakkart pagriezot. Parleju ar uedeni un uz lenas uguns sauteju, tad lieku beigas klat saldo krejumu. Protasm + garšvielas. Tikai bez visam vegetam kas boja produktu.Mna ta garso.

Secret, liellopu aknas ir jātur olīveļļā pirms jebkādas gatavošanas, izmaksu ziņā dārgs prieks, taču pateicīgs garšā :)