Kartupeļu cepšana

uzkarsē eļļu riktīgi, kartupeļus sageižu plānās ripiņās vai salmiņos un maucu virsū uz pannas.. pielieku vel bik ķiploku, sīpolus...
cepju uz kādu 7 karstumu- max man ir 9i.. ik pa laikam apgriezu, pieleju eļļu.. vāku lieku, ja atceros.. neko daudz tas nemaina... sāli lieku gandrīz pašāš beigās tikai, jo izšķīdina savādāk baigi tos kartupeļus..

Es cepu smalki sagrieztos salmiņos, palielā eļļas daudzumā uz lielas uguns (no max rādītāja 6, cepu uz 5 uz beigām uz 4).
Vāku nekad nelieku, tā sanāk kraukšķīgi. Jāstāv klāt, jāļauj nedaudz piecepties un tad jāapgroza.
Kad cepšana iet uz beigām, pielieku sāli un melnos piparus.

vēl viegli ir arī krāsnī cept kartupeļus gan veselus, gan ripiņās :)

Mums ar palmiru ļoti līdzīgas receptes :)

Man patīk kartupeļi ripiņās... Dievīgi ... parastie negaršo, bet nez kāpēc ripiņās ir dievīgi... Uzkarsē eļļu un uzliek cepties, sāls + ķiploku sāls.. Neēdu sīpolus un ķiplokus, iztieku bez tiem

Es parasti sagriežu vai nu smalkās šķēlītēs, vai sarīvēju. Tad apkaisu ar dažādām garšvielām, savādāk tādi bezgaršīgi sanāk un cepu, uzmanu, lai nepiedeg utt :) Sākumā lieku šerpāku uguni, bet kad sāk cepties, tad nogriežu uz mazāku, tieši tā paša iemesla dēļ - lai nepiedeg :)

Vārīti kartupeļi, pannā cepti kartupeļi, cepeškrāsnī cepti kartupeļi, kasrtupeļu biezenis un arī kartupeļu pankūkas.
Tieši par pankūkām manējais ir lielā sajūsmā.

:) Patrīcija :), pastāsti, lūdzu, kā Tu cep krāsnī? Piemēram, cepot veselus - cik ilgi?

Manam tieši tās kartupeļu pankūkas nesajūsmina. Varbūt kāda ir taisījusi kartupeļu bumbiņas?

Es cepu sagrieztus mazos kubiņos. Vajag diezgan daudz eļļas. Sākumā ar vāku vidējā temp., tad, kad pusgatavi, ņemu vāku nost un paaugstinu temp., sanāk kraukšķīgi zeltaini.
Ja vāku atstāj visu cepšanas laiku, tad kartupeļi sanāk kā vārīti, nav īsti labi.

es sagriežu kartupeļus vai nu ripiņās, vai arī plāksnītēs, diezgan lielā eļļas daudzumā uz nelielas uguns cepju, parasti lieku virsū vāku, jo eļļa šprakst uz visām pusēm un tad visas malas ir nodir*tas. Sīpolus gan klāt nelieku, jo negaršo :D , piespiežu klāt kādu ķiploku. Kad kartupeļi jau gandrīz mīksti, pievienoju speciālo garšvielu kartupeļiem(oranža), piparus, žāvētas dillītes utt. :)

Man ir forša kastroļpanna, tur ar vienu piegājienu var veselai armijai kartupeļus uzcept.
Sākumā uz palielas uguns apcepu kartupeļus, lai ir nedaudz kraukšķīgi, un vēlāk samazinu uguni, lieku virsū vāku, un tad viņi tur lēnām cepās/sautējās. Sīpolus lieku apmēram cepšanās vidū klāt, sākumā nevar likt, jo sīpoli ļoti ātri apdeg.

it kā neēdu īpaši veselīgi, bet 5 gadus neesmu cepusi kartupeļus :D lasot pat sagribējās :D
bet cepot agrāk centos maz eļļas un uz mazas uguns

Tu par frī vai parastajiem? Ja frī, tad es NEKAD necepu uz pannas, tikai un vienīgi cepeškrāsnī.. Vienmēr kraukšķīgi, skaisti zeltaini un gardi. :)

uzsildi pannu un pēc tam nogriez uguni uz mazāku,ik pa laikam apmaisi,lai nepiedeg :D

Krāsnī es cepju mazus kartupelīšus veselus vai arī lielos pusītes. Cepju uz kādiem 220grādiem, kādu nepilnu stundu. Skatos ik pa brīdim cik mīksti.

Par parastajiem.

pamet

rīvēti kartupeļi ir vienkārši dievīgi...mmm

Vispār atšķiras pēc kartupeļu šķirnes. Ir tādi,kas ir paredzēti cepšanai, ir tādi, kas nav.
Es tavā vietā taisītu vai nu čipšus no kartupeļiem (ilgi gan sanāk) vai vienkārši korektos kubiņos (vienāda izmēra un nekādi apaļie stūri), traukā iekšā, pa virsu sīpoliņu un krāsnī cepties. (neaizmirsti sviesta pikucīšus pielikt, savādāk viss nelns būs :D ) uz beigām saldo krējumu un lai ēd. :D vēl, ja griez ripiņās, tad klāt var kārtās pielikt uz pannas apceptu gaļu. Tāds kā mini sacepums sanāktu.

Domā tā ir laba ideja cept kartupeļus, ja viņš drošvien to pats ikdienā dara un zin kā tieši viņam gribas, ja nu negaršos tava interpretācija? :D