Garšvielas

Sv. malti melnie pipari, sāls, kajennas pipari, čili pārslas, karijs, pētersīļi, bazliks, timiāns, rozmarīns, ķiploki. Šīs pagaidām ir populārākās :)

citronpipari,maltimelnie, jūras sāls ,ķiplokdaiviņas,sīpoli, ļoti atkarīgs no tā ko gatavo .. cepot gaļu dažreiz lieku medu un ķiplokus .. neciešu vegettas vai kubiņus !!

jūras sāls un pipari (smaržīgie pipari, melnie pipari, kajennas pipari, baltie pipari) ir teju pie katra ēdiena, taču atkarībā kas tiek gatavots talkā nāk vēl liels klāsts ar garšvielām:salvija, rozmarīns,kadiķogas,lauru lapas,paprikas pulveris, lavanda, karija, timiāns,baziliks,oregano, pētersīļi, estragons, majorāns, piparmētra, muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas un protams safrāns. Ir vēl atsevišķas specifiskas garšvielas, bet tās netiek bieži izmatotas.

Es Avakado vekaliņā pērku universālās garšvielas bez sāls (~ 200 g maksā ap 2Ls) (tā pati vegeta tikai dabiska un garšīga) + tur pat pērku 5 piparu maisījumu (veselus pipasrus) (arī 200 g ap 2Ls) un izmantoju piparu dzirnaviņas. Pans draugs saka, ka šitie pipari esot vienīgi, ko var ēst, jo visiem paŗējiem vienkārši nav garšas.

Tad vēl Stockmanā pērku bazilliku, majorānu + timiānu (katrs maksā ap 70 santīmiem).

Un no Santa Maria man patīk Chicken & Steak (maksā ap 2,50 uz atlaidēm parasti 1,99 - tad arī mēģinu paņemt vairākas burciņas)

Protams, rupjā sāls (nekādu citu nelietoju).

Vēl dievinu sasaldēt svaigās garšvielas un tad rudens/ziemas periodā izlietot (dilles + selerijas + pētersīļi + baziliks). Mājās savācu, sagriežu un salieku traukā. Sasaldēju un tad tik pielieku ēdienam.

Vēl varu ieteikt ieiet tajā pašā Avakado veikaliņā un paņemt lapiņu, kur ir atzīmēts kādas garšvielas kam der.

atvainojos, tas saucās nevis universālās garšvielas, bet gan Veģetārais dārzeņu maisījums :D

man vieglāk pateikt, ko nelietoju - vegetas (fui, izbojā ēdiena garšu), un sāli ļoti minimāli lietoju.
garšvielu jau veikalos netrūkst.

Kurkumu garšvielu maisījumos liek klāt tikai krāsai..
Bet es nekad neiedomātos nopirkt paciņu kurkuma un tā vienk. likt viņu visam klāt (ja pieliek par daudz, bojā visu garšu)

Kurkumu nedaudz var piebērt kartupeļiem, tad smuka krāsa sanāk.

Es atceros, ka tieši nesen nopirku kurkumu un pagaršoju - man likās fū, tads rūgts.

Sāls, pipari, ingvers, ķiploki, majorāns, baziliks, timiāns un kurkums, šad tad kāda lauru lapa.
Garšvielu maisījumi man ļoti nepatīk, vienā raidījumā viens pavārs pareizi teica, ka ar tām visām vegetām katrā kafejnīca visi ēdieni garšo vienādi. Tas ir tā pat, kā vīrieši visam gāž klāt majonēzi un kečupu, un viss garšo pēc majonēzes un kečupa.
Vienīgais maisījums, ko tiešām atbalstu, ir hmeļi suņeli, jo tur iekšā ir visi tie garšaugi, kas man garšo. Nekādas ķīmijas, nekā mākslīga, bet kopējais aromāts man liekas perfekts.