Muffintēma.

Es nopirku papīra formiņas RIMI zem lata - tur ir kādas 120 formiņas. Ja viņās neiepilda vairāk par pusi, tad izcepas ļoti skaistas un ar labu formu! Pirmajās ielēju pārāk daudz, papīram par smagu un tās izplūda.

Eeehm, man tāds muļķīgs jautajums - ar ko atšķiras mafini no keksiņiem?

Ar avenēm vai mellenēm svaigām :)

laikam jau vairs nevajag :D Bet es gatavotu melleņu, kamēr tās vēl ir..ziemā jau var visādus šoko un sazin kādus vēl, tagad jāizmanto tas, ko daba dod :)

rekur viens variants - http://silva.prieksgatavot.lv/mellenu-keksini-muffins/ (tikai te vēl man nebija muffin panna, tādēļ tādi izplūduši nedaudz)

pēdējo reizi taisīju pēc melleņmafinu receptes, kas šajā lapā - http://www.muffinrecipes.net/ (starpcitu, te tik daudz tās receptes, ka atliek vien izvēlēties :) )

Ja nu tomēr gribas to šokolādi, par šiem esmu saņēmusi labas atsauksmes - http://silva.prieksgatavot.lv/sokolades-keksini/ :)

un gatavojot mafinu mīklu, cepamo papīru aizstāt ar sodu+citrons,garšīgāk un labāk! pārbaudīta vērtība :)

netaisīšu jaunu tēmu, iečekošos šajā..

gribu mafinus ar šādu glazūru, bet īsti neizprotu, kā to gatavo..
vrb kāda var padalīties..

it kā tas krēms tāds putukrēmīgs, vai arī es maldos..
var izmantot putukrējumu stindzinātājus vai želejcukuru, bet vai tiešām tas efekts būs tik noturīgs???

Mafins ir tas pats keeksinjsh?:-D

ieraksti google muffin frosting
Pārsvarā dominē 3 sastāvdaļas: pūdercukurs, olu baltumi, sviests

http://meklejotpriekus.blogspot.com/2011/09/dzeka-hansena-mafini-ar-sokoladi-un.html pēc šīs taisu, ļoti labi uzpūšas un ir garšīgi. Piedevās lieku dažādas ogas, šokolādes gabaliņus, var protams visādus augļus un ko tik vēlas.

Par kēksiņiem un mafiniem. Ja pareizi atceros, tad mafinus gatavojot sausās un slapjās sastāvdaļas sajauc atsevišķi un pēc tam savieno, lai būtu tādi pufīgi, uzpūtušies. Kēksiņiem laikam atkal visas sastāvdaļas uzreiz jauca kopā, jo tiem nav jābūt tādiem uzpūtušiem, bet varbūt nedaudz blīvāki un zemāki. Bet, ļoti iespējams kko baigi arī jaucu :D

Šokoprieks, jā, lai cik tas jocīgi nebūtu, būs noturīgs arī vienkārši putukrējums (bez stindzinātāja). Ar to gan nevarēsi supersmalku to dekorējumu taisīt, jo saplūdīs, bet vispār turas. Rekur tieši ir tādi - ar putukrējumu (tie brūnganie), tādi arī visu vakaru/nakti noturējās.



Bet vispār man patīk pielikt klāt krēmsieru un tad kādu ievārījumu vai odziņas. Putukrējums un tas resnais garnējamais uzgalis tikai tad, ja ļoti jāsteidzas, kā tas bija arī ar bildē redzamajiem mafiniem. :D

pacelshu sho teemu!
Kaa pareizi taisiit tos kreemus garneejumam? Kaadas sastaavdaljas, kaadas proporcijas?