Mērces, mērces mērcītes

Ar miltiem es taisu tikai sēņu mērci, tādēļ man tādas problēmas nav.
Mērces ar vistu taisu ķīniešu stilā, maltās gaļas pārsvarā ar tomātiem.

Vistai - kokosriekstu piens vai krēms; maltai gaļai-mandeļu piens vai vnk piens ar zemu tauku %; sojas piens.

Un jā, es arī līdzīgi kā koshlene mēdzu darīt, kad maltai gaļai pievienoju tomātu gabaliņus. Tad dod to mērces konsistenci :)

1) maltā gaļa + pāris sagriezti sīpoli + pāris sagrieztas paprikas. (+ sāls, pipari) + krējums.

2) cepti sīpoli + krējums (studentu variants, bet ļooti garšīgi :D)

Esmu atklājusi saldo krējumu ar tikai 4% tauku saturu, no tā tad arī gatavoju sēņu mērces, karija mērci u.c. Mēdzu pievienot arī miltus, bet tikai kādu ēdamkaroti uz visu pannu, pilnīgi pietiek un baigo skādi viduklim nenodarīs.

lindachka, kur tādu iegādājies? Varbūt vari iemest bildi :)
Un, garša ir Ok?

Malto gaļu sutinu ilgi tomātos (vismaz 2h). Sākumā apcepu sīpolu eļļā (+1/2 tējk.kurkumas un čili), tad piecepino liellopu malto gaļu un iegriežu vairākus tomātus. Ja šķidrums sāk pietrūkt, iegriežu vēl tomātus. Nevajadzētu aizmirst par sāli.. ja ir vēlme, var kādu papildus garšvielu pievienot, es no dārza saplūcu timiānu nedaudz un lieku klāt ēdienā. Receptes āķis slēpjas laikā.. pēc 2h tā gaļa uz mēles sāks kust :)

Nosaukumu neatceros, bet pērku Prismā, tādās 200ml paciņās, tām ir dažādi tauku %.

hmm.. Man maltaa galja arii peec 20 min sutinaashanas kuust laukaa :D

Sēņu mērci gatavoju ar pienu, mērces ēdu reti, bet saldo krējumu nekad neizmantoju, uzskatu, ka tas nav vajadzīgs, jo sanāk šausmīgi trekna mērce. (t) tas pats kas sakultu putukrējumu un ēstu vakariņās

Cukurvāvere, pēc 2h jo vairāk :D :D

Maltās gaļas mērci esmu gatavojusi ar 12% skābo krējumu un ūdeni, sanācis vienmēr gardi. Nelieku taukus un speķi pie mērcēm

Sēņu mērcei es parasti pievienoju skābo krējumu. Man tā labāk patīk :)

Miltu vietā parasti lieko bezpiedevu jogurtu.
Sēņu mērcē arī lieku krējumu.

Wendy1,bet merce kļūst tāda biezākā? Es nepatīk,kad ir tādas pašķidras.Krejumu liec, 12%,15%?

No enerģētiskās vērtības viedokļa, milti mērcē nav nekas šaušalīgs... tajā pašā ēdamkarotē miltu kaloriju nav sevišķi daudz - puspaku mērcē jau nebērs :) Drīzāk garšas-gaumes jautājums :)

Man jau arī šķiet, ka 1-2 ēd.k. miltu nav nekāda mirstamā porcija, lai par to nenormāli satrauktos...
Pati miltu mērces netaisu, jo man nepatīk šķaidīt tos miltus un uztraukties par kunkuļiem un man kaut kā nemaz neprasās.
Sēņu mērci taisu ar žāvētu gaļiņu un skābo krējumu.
Vistas filejas - karija mērci ar saldo krējumu.
Boloņas mērci ar tomātiem.

Bez miltiem, vai tad tā mērce vispār var palikt bieza? Esmu mēģinājusi ar krējumu, bet nu ļoti šķidra viņa sanāk.. Ilgāk jācep varbūt?

Nav tik tumīga kā ar miltiem, bet ir ok.

Varat mazliet siikaak pastaastiit kaa taisat vistas filejas meerci?:) Shovakar veelos pagatavot tieshi meerci no vistas filejas, piebildiiishu,ka arii ne paaraak treknu.