smilsu mikla

Es taisu šādi:
3 glāzes miltu
2 olas
250g sviesta
1/2 glāze cukura
1/2 tēj.k. soda
šķipsniņa sāls.
Miltus saspaida ar sviestu, veidojas drupačas. Olai atdala baltumus no dzeltenumiem, baltumam pievieno cukuru un saputo stingrās putās, pievieno dzeltenumu, sāli un sodu, mazliet vēl pakuļ, lej masu klāt miltu drupacām. Samīca. Ieliek mīklu ledusskapī atpūsties uz ~30 min.

Sanāk ļoti vijīga, garšīga mīkla un pēcāk tās izstrādājumi ;) ne reizi nav pievīlusi! Sāļajai mīklai cukuru liek tikai mazliet.

ja man vahag salo miklu tad man sali cikt tik cik cukuru, bet tas tak butu krietni par daudz vaine!

+ vai vina nekepa pie rokam un vai tiesam tik daudz sviesta? man vbk bail,ka atkal nesanak ka tauku pikas :/

Kopš izmēģināju mīklu taisīt pēc šīs receptes, citu neesmu pat vairs domājusi mēģināt- ļoti laba sanāk.

http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/miklas/recipe.php?id=12922

Mīkla jāmīca, līdz nelīp pie rokām uz izveidojas normāla mīkla. Tas prasa laiku.

Es taisu pēc šīs receptes:

Sastāvdaļas:
340 g miltu
2 olas
150 g sviesta, auksts, sakapāts
100 g cukura
1 citrona miziņa
naža gals sāls

Sanāk lieliska.
http://cetrassezonas.lv/lv/receptes/miklas/recipe.php?id=12922

Tā pati, kas FAVEL ieliktā mīkla :)

Tik brūnā cukura vietā ņemu balto :)

Mīkla jāmīca, līdz nelīp pie rokām uz izveidojas normāla mīkla. Tas prasa laiku.

Smilšu mīkla ir no tām mīklām, kas nav ilgstoši jāmīca! Ātri samīca un viss, liek atpūsties!

ja man vahag salo miklu tad man sali cikt tik cik cukuru, bet tas tak butu krietni par daudz vaine!

Noteikti ne tik daudz, cik paredzēts cukurs! Es lieku uz čuju.

+ vai vina nekepa pie rokam un vai tiesam tik daudz sviesta? man vbk bail,ka atkal nesanak ka tauku pikas :/

pēc manis ieliktās receptes mīkla ir super laba!Vijīga, viegli veidojama un ļoti garšīga! Es bieži cepu groziņus, vienmēr izdodas fantastiski ;)